金华火腿保存方法

1、阴凉处保存

（1）将整个金华火腿上都涂抹上一层植物油，防止发霉虫害。

（2）如果是已经切割后的火腿，则建议在切口部位涂上一层植物油隔绝空气，防止变色。

（3）然后贴上一层保鲜纸或塑料薄膜。

（4）最后将火腿悬挂在阴凉通风处保存即可，注意避光。

2、真空保存

（1）将金华火腿切割成合适大小的块状或段状。

（2）分别装入真空袋中，利用真空机将里面的空气抽掉。

（3）封好口，再将其置于阴凉通风处保存即可。

延伸阅读

火腿保质期一般多久

火腿保质期为2到5年。保存的年限与保存方法、制作方法有关。自制的火腿建议在阴凉处保存，将整个火腿上都涂抹上一层植物油，防止发霉虫害。或真空保存，将火腿切割成合适大小的块状或段状，分别装入真空袋中，利用真空机将里面的空气抽掉，封好口，再将其置于阴凉通风处保存即可。

火腿：

是腌制或熏制的动物的腿，是经过盐渍、烟熏、发酵和干燥处理的腌制动物后腿，又名“火肉”“兰熏”。中国传统特色美食。原产于浙江金华，现代以浙江金华和江苏如皋，江西安福与云南宣威出产的火腿最有名。其中金华火腿又称火朣，浙江金华地方传统名产之一。具有俏丽的外形，鲜艳的肉，独特的芳香，悦人的风味，即色、香、味、形，“四绝”而着称于世，清时由浙江省内阁学士谢墉引入北京，已被列为贡品，谢墉的《食味杂咏》中提到：“金华人家多种田、酿酒、育豕。每饭熟，必先漉汁和糟饲猪，猪食糟肥美。

怎么做孜然火腿

1、需要的材料有：辣椒粉20克；孜然粉15克；火腿255克；土豆550克；生抽35克；盐28克；白芝麻15克；小葱20克。

2、土豆切块，火腿切块。

3、土豆焯水3分钟捞出。

4、起锅烧油，下入土豆煎。

5、煎到金黄，下入火腿煎。

6、一勺孜然粉，调料全部放，搅拌均匀。

胡萝卜能不能和火腿肠一起炒啊

胡萝卜能和火腿肠一起炒。

材料： 胡萝卜，火腿肠，姜蒜末；

调料：白糖盐，香油；

做法：1、胡萝卜洗净去皮切条，斜切成片，火腿切粗条；

2、锅入油，油热后将胡萝卜和姜蒜末一起下锅，小火煸炒至胡萝卜略微发白；

3、倒入火腿，转中大火翻炒片刻；

4、调入少许白糖，盐和香油即可出锅。