大闸蟹的加工步骤

1、大闸蟹冲洗干净，不要解开绳子，用牙刷对着大螃蟹的刷洗干净。

2、将绑好的螃蟹的肚皮要朝上，冷水上锅，大火上气后蒸个半小时，到时候眼色就会变红色了。

3、将准备洗干净的细香葱、姜、蒜分别切成碎末，放入小碗内。并且可以倒入部分酱油，醋。可以根据个人的喜好选择放的量。

4、最后，将蒸好的螃蟹取出，红红的，非常诱人，剪去绳子。细香葱、姜、蒜末和醋搅匀成蘸汁，搭配食用，吃的时候掀开肚子壳，里面的腮是不能吃的，绳子绑着也是为了蟹黄不乱跑，可以很清楚的找到，再就是蟹腿吸里面的肉汁，咬开吃肉。

延伸阅读

蒸熟的螃蟹怎么保存

1、方法一：如果当天晚上没吃完的话，可待其凉透后裹上保鲜膜放冰箱内冷藏，有条件的话也可以冷冻。但冰箱里存放的熟蟹最迟别超过第二天中午，而且再吃的时候还是要记得再蒸煮一次，吃时最好放些姜末，有利杀菌。这样吃蟹，才能在确保享受美味的同时，又兼顾了安全。

2、方法二：保存的熟螃蟹，如果要吃的话尽量回锅蒸透后再食用，但要在冰箱的冷冻（不是冷藏）层里盖好，因为熟螃蟹跟雾、露等接触后有毒，第二天吃的时候必须再煮一次，在沸水里煮，要在开锅后再加热半小时，以防蟹内微生物未被彻底杀死。忌吃蟹时不加作料因蟹性寒，吃蟹时应佐以姜末、醋等，以防伤胃。 但是如果变味的话最好是丢掉了虽然浪费，但是健康更重要。

3、方法三：如果把熟螃蟹短时间保存，可以用保鲜膜盖好，放在阴凉通风处。一般可以保鲜6--8个小时，前提是天比较冷，气温比较低的时候。如果天气比较热，想短时间保存熟螃蟹则要把螃蟹放到冰箱冷藏室了。这样中午的螃蟹可以保存到晚上，但不能过夜。想长时间存放熟螃蟹，比如过夜保存，则要把螃蟹放到冷冻室里了。但直接冷冻容易让熟螃蟹流失水分、变的很干不好吃了。冻的时候可以连着煮螃蟹的汤一块儿冻起来，能保持螃蟹的鲜味。

我的蟹爪兰叶子为什么越长越细

蟹爪兰叶子越长越细，应更具蟹爪兰的其他症状作出正确诊断，可能是以下几个原因造成：

1、长久脱肥：长期没有施氮肥或未换盆换水，水中氮素等营养元素缺乏，导致枝叶瘦弱，叶薄而黄。需及时换入新的培养水逐渐增施稀薄腐熟液肥或复合花肥；

2、施肥过量：肥过多就会出现新叶肥厚，且多凹凸不平，老叶干尖焦黄脱落，应立即停止施肥，增加换水量，使肥料流失掉，或立即倒盆，用水冲洗球根后再重新栽入盆内；

3、炎热高温：放在高温处让强光直晒，极易引起幼叶叶尖和叶缘枯焦，或叶黄脱落。需及时移至

从超市买回螃蟹下一步该怎么做呢

1、将活河蟹洗干净，用绳子把蟹脚扎住，放入蒸笼里用旺火蒸熟备用；

2、嫩姜刮去皮，切成细末备用；

3、取小碗放酱油、米醋、白糖和姜末调成姜醋调味汁备用；

4、熟蟹去蟹脚尖和蟹尾，切成块，整齐地排叠两只盆里，浇上姜醋调味汁，撒上香菜段即可。