火锅藕片需要煮熟吗

1、火锅藕片需要煮熟的。在打火锅的时候煮。

2、煮时间会锁定在15分钟之内完成，因为藕片煮的时间越久它会渗透里面的汤汁，那样吃起来口感就会特别的好了，味道也会变得更加独特完美一些，也很好吃的，如果你在家里面吃火锅想要煮来吃，就可以煮一下。

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全素杂烩火锅

1、原料：胡萝卜、冬笋、菜花、菜心和番茄各300克，嫩豆腐500克，口蘑200克，水发香菇和水发木耳各100克。精盐15克，味精10克，料酒25克，胡椒粉l克，鸡油20克，猪油500克，浓白奶汤1000克。

2、将胡萝卜削去外皮，切成圆形薄片；冬笋刻成3厘米长的树叶状，再切成片；番茄用开水烫后，撕去皮，切成菱形块；豆腐切成边长为3厘米的等边三角形块，再切成1厘米厚的片；菜花掰成小块；口蘑和香菇分别洗净后切成菱形块。

3、锅置火上，放入猪油烧热，投入豆腐片炸至黄色时捞出；胡萝卜、冬笋、口蘑、香菇和菜花分别用开水烫透，捞在凉水盆内泡凉。

4、点燃火锅，放入浓白奶汤和所有原料，加入精盐、味精、胡椒粉和料酒，烧滚后，淋入鸡油，撒入菜心，即可加盖上桌。

煮火锅直接放火锅底料吗

1、不建议把火锅底料直接放到火锅里面来煮的。

2、虽然这种方法特别的简单，但是煮出来的食材吃起来好像并不是特别的入味好吃，建议在吃火锅的时候把火锅底料炒一下。

3、火锅底料都是属于压制品，如果直接把买的火锅底料放在锅里边来煮的话，那些香料的味道并不能完全的备注出来，因此在吃火锅以前，用高温把火锅底料炒一下，火锅底料的香味才能够更好地被激发出来。

自己做火锅的锅底怎么弄

1、3-4个人，一般20元左右的排骨，将排骨洗净，用沸水焯一下（去脏）添料酒，盛出来，洗净去泡沫

2、将高压锅添水大概三分之二点火，等水沸腾后加人焯过水的排骨和两、三片生姜再加人三勺料酒，盖上锅盖大约煮20分钟就可以

3、再在炒锅里加人适量的花生油，等油热到六成的时候，放入葱姜蒜，喜欢辣的可以放一些干辣皮

4、翻炒几下后在放入刚才煮好的排骨，再翻炒几下添高汤（就是你刚才煮了排骨的汤食高压锅里的）等水开

5、加入两、三片西红柿，少许豆芽（200g，个人爱好添加） 在加入2汤匙盐，鸡精（意个人口味添加） 一切调料添加完后，在到入吃火锅的锅中。

6、可以享受大餐啦，已经饥肠辘辘了吧。赶紧加入你的涮菜开吃吧。