家常干锅千叶豆腐

1、主料：千页豆腐1盒。辅料：洋葱60克，青椒15克，红椒15克，五花肉50克。调味包：味精、十三香、鲜露、酱油、蚝油、料酒、盐。调料包：姜、蒜、尖椒。

2、将千页豆腐在油中略炸，捞起沥干油备用；

3、锅内留少许油，放入五花肉煸出油，再放入调料包煸香；

4、倒入炸过的千页豆腐、调味包及青红椒，炒香后起锅；

5、在锅仔内垫上洋葱，放入炒好的菜肴即可。

延伸阅读

砂锅大白菜炖豆腐怎么做

准备好，葱花，姜，干红辣椒；白菜洗净控干水份；锅里放油，加入葱花，姜，干红辣椒爆锅；加入白菜爆炒；直到白菜炒软，大约两三分钟；加热水，把白菜移到砂锅中，没有砂锅可以忽略此步骤，砂锅炖的更好吃；大火烧开后，放入豆腐，大火煮开；大火煮开后，放入适量的盐，转中小火煮10分钟以上，放入鸡精出锅既可。

大锅炖豆腐方法

1、材料：豆腐500g，油盐适量，葱姜适量，老抽适量。

2、豆腐切好。

3、姜切丝。

4、葱花切好。

5、油热后把葱姜放进去炒。

6、放一点酱油。

7、再放入豆腐。

8、放适量水。

9、把豆腐摊开一下。

10、炖到豆腐变颜色，变的有点硬就可以了，至少要炖十五分钟。

11、可以吃了哦。

锅塌豆腐怎么做

1、食材：板豆腐1块，鸡蛋2个，大蒜2瓣，小葱1把，麻油适量，面粉适量，生抽适量，黄酒适量，盐适量，白糖适量，高汤适量。

2、将小葱切成葱花、大蒜剁成蒜泥，切去板豆腐上下两面的硬皮，再切成一公分左右的厚片，待用。

3、另取一盘，铺一层面粉，放上豆腐，再撒一层面粉，拍匀。

4、热锅起油，大火烧热后转小火，将豆腐片裹上蛋液，迅速下锅。

5、转中火将豆腐的两面煎成金黄色。

6、撒蒜泥爆出香味，淋入黄酒、生抽，加盐、白糖和少许高汤，烧至汤汁沸腾，再将豆腐轻轻翻面，裹匀汤汁。

7、起锅前淋些麻油、撒上葱花，这样豆腐会更香。