丸子蔬菜锅如何做

1、丸子蔬菜锅的用料：猪肉300克、浓汤宝1盒、菠菜200克、小油菜150克、金针菇150克、胡萝卜1根、莲藕150克、虾仁10个、冻豆腐200克、番茄酱30克、生抽1勺、盐1勺、香油1茶匙、大葱10克、食用油适量。

2、所有的食材都备好，蔬菜可以根据自己喜欢自由搭配。

3、先把猪肉切小块用料理机打成肉馅，然后放入一勺盐、一勺生抽、一茶匙香油和葱末，调匀备用。

4、锅里放入少许油，然后放入番茄酱炒出红油。

5、加入2碗水，放入一小盒浓汤宝，水开始冒热气的时候，把肉汆成丸子下入锅中。

6、开锅煮沸，丸子煮熟，下入蔬菜，煮熟捞出蘸料汁就可以开吃了，味道棒棒的。

延伸阅读

涮火锅的食材有哪些蔬菜

涮火锅的蔬菜有：白菜、菠菜、豌豆苗、莴笋、卷心菜、土豆、莲藕、茭白、冬笋、春笋、白萝卜、胡萝卜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、鲜豌豆、四季豆、菜花、金针菜、蘑菇、香菇、平菇、金针菇、黄豆芽、绿豆芽、香菜、香蒜、葱、空心菜、荸荠等。

火锅：

火锅，古称古董羹，因食物投入沸水时发出的咕咚声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久，是一种老少皆宜的食物。

典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品等，将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用，有些吃法还会蘸上调味料一起食用。

如今，随着科技的进步，烹饪技艺的发展，火锅品种也异彩纷呈，各具特色，依燃料而分有木炭火锅、煤气火锅、电火锅、酒精火锅等；就质地而论有锡制火锅、铝制火锅、不锈钢火锅、搪瓷火锅等；按结构来说有连体式火锅、分体式火锅、鸳鸯式火锅等；按烹饪风格来说，有汤卤火锅、清炖火锅、水煮火锅等。

品种繁呈的火锅，为餐桌平添几分热闹的气氛。千里不同风，百里不同俗，我国的火锅花色纷呈，千锅百味，著名的如广东的海鲜火锅，涮的是海鲜之类，配料十分讲究，最讲究味道鲜美和吃的情趣，食而不腻，味美无穷；苏杭一带的菊花火锅，火锅汤汁为鸡汤或肉汤，并辅以肉、鱼、鸡等薄生片与菊花一起涮着吃，清香爽神，风味独特；云南的滇味火锅，特点是火锅中一定要放云腿，食时配以香菇、鱼肉等生料，鲜嫩香辣，饶有风味；重庆的毛肚火锅，具有原料多样、卤汤浓鲜、麻辣醇香之特点。

此外，北京的羊肉火锅、浙江的八生火锅、杭州的三鲜火锅、湖北的野味火锅、东北的白肉火锅、香港的牛肉火锅、上海的什锦火锅、山东的羊汤火锅等，也风味别具。重庆火锅从其渊源和历史上来说，分为两派，即纤夫拉船的水派火锅和马帮旱路的陆派火锅。

番茄蔬菜锅怎么做的

1、用料：西红柿1个、菠菜1把、玉米1根、嫩豆腐1块。

2、热油 蒜瓣和小葱炒香 加入切好的番茄翻炒。

3、炒到差不多软烂的适合加入两碗水烧开。

4、放入想放的任何蔬菜，玉米、菠菜、豆腐、金针菇。

5、中火15分钟 放盐 胡椒 酱油 提味 出锅加点醋。

蔬菜锅怎么做

1、准备好所需用料：豆腐200克，海带100克，油菜4棵，黑木耳50克，金针菇100克，香菇100克，粉丝50克，辣白菜100克，素肉铺100克，植物油5克，高汤500毫升。

2、首先是将海带和素肉分别用清水泡发，清洗干净；粉丝和木耳也分别泡涨，洗净泥沙备用，辣白菜切片；豆腐清洗一下，然后切成片。

3、锅里放植物油，油热后将豆腐片下锅煎，煎完一面后翻面，直到豆腐煎成金黄色，捞出沥干油。

4、豆芽择去两头，金针菇切掉根部、香菇和油菜切去根蒂，分别清洗干净，泡发的海带清洗干净切成条，分别清洗干净。

5、泡发的海带清洗干净切成条，然后卷成海带卷省事的也可以切成片)。

6、小火锅底部放入豆芽，依次放入辣白菜、素肉铺，放入油菜、金针菇、木耳、海带卷、粉丝。

7、最后将煎豆腐片铺在顶部，将事先熬好的棒骨高汤浇在火锅里。

8、吃的时候点火，煮到所有素食成熟，放入少许盐、辣椒油等调味即可。