上班带饭放冰箱冷藏还是冷冻

1、冷藏，一是不用解冻，二是味道容易保持。

2、冷藏是冷却后的食品在冷藏温度(常在冰点以上)下保藏食品的一种保藏方法，尤其对于果蔬，主要是使它们的生命代谢过程尽量延缓，保持其新鲜度。

3、对大多数食品来说，冷藏并不像罐藏、脱水或者冻藏那样能阻止食品腐败变质，而只是能减缓食品的变质速度，因此实际上是一种效果比较弱的保藏技术。

延伸阅读

新冰箱要不要开门去味

一、新冰箱*次怎么使用

1、新冰箱*次怎么使用？新冰箱买回来，首先打开箱门，把内箱里的附件安放好。接着用干净的抹布擦拭表面和内部。擦干净后，正式启动冰箱，把温度控制器调到中间的位置，插上电源，此时，照明灯亮。为确保安全，应该用试电笔试一下，看冰箱是否漏电，如果没有，继续操作冰箱。

2、关闭箱门，大约5-15分钟，等箱内的温度下降到适宜的温度，再摆放食品。注意箱内必须形成循环气流，食物不能堆积过密，不然气流受阻，会影响制冷效果。此外，食物与食物之间*留有空隙，熟食放上面，生食放下面。水分较多的食物尽可能去除水分再放进去。易腐烂的食物记得定期清理，不然，会让冰箱有怪味。

3、如果需要制冷，可以在制冰盒盛开水。制冰时，为了不让冰盒与冷冻室冻结在一起，应该把冰盒底部的水擦干，并且垫上一层蜡纸，再放冰箱上去。正常情况下，3-4个小时就可以完成制冰。注意制冰不是为了吃，而是为了制作冷饮。如果直接把冰块吞到肚子里，很容易“闹肚子”。

二、新冰箱要不要开门去味

（一）新冰箱要不要开门去味

一般来说，新冰箱可以开门散味，散味前不要接通电源，将内部物品取出，在使用过程中要定期清理冰箱，以免冰箱滋生细菌，产生异味。

（二）新冰箱去味方法

1、橘子皮除异味：吃完的橘子皮不要扔，洗净晒干，分别放进冰箱里的各处，数天后就可以出去异味，还有橘子香味残留。

2、柠檬去味法：柠檬切成小片，放在冰箱里的各处，数小时后就可以除去异味，一般五六个小时把柠檬片换掉就好了。

3、食醋去异味：食醋有一定的消毒作用，同时食醋还可以清除冰箱里的异味，将食醋放在碟子里，就可以了。

4、茶叶去异味：茶叶用纱布包好，放在冰箱里，过几天拿出来就可以了，可以重复的使用。

三、新冰箱*次怎么清洗

新冰箱在*次使用的时候，*进行一次完整的清洗，否则里面存留的细菌会污染食物，下面就来看看新冰箱*次怎么清洗。

1、清理内胆前先切断电源。

2、软布蘸上清水或食具洗洁精，轻轻擦洗，然后蘸清水将洗洁精拭去。

3、拆下箱内附件，用清水或洗洁精清洗。

4、清洁冰箱的“开关”、“照明灯”和“温控器”等设施时，请把抹布或海绵拧得干一些。

5、内壁做完清洁后，可用软布蘸取甘油擦一遍冰箱内壁，下次擦的时候会更容易。

6、用酒精浸过的布清洁擦拭密封条。如果手边没有酒精，用1：1醋水擦拭密封条，消毒效果很好。

7、用吸尘器或软毛刷清理冰箱背面的通风栅，不要用湿布，以免生锈。

8、清洁完毕，插上电源，检查温度控制器是否设定在正确位置。

草菇能放冰箱冷藏吗

草菇不能放到冰箱冷藏，草菇是高温食用菌，若是将它放进冰箱里面，会产生大量的水分甚至自溶成水，影响食用，建议将草菇买回来后放到阴凉通风的地方保存，在14-16℃的情况下能保存1-4天左右，或者还可以将它洗净去根，炒熟后冷藏保存。

草菇是否能放到冰箱冷藏

草菇购买回来之后是不能放到冰箱保存的，因为草菇属于高温食用菌，冰箱里面的温度又比较低，放进去冷藏会产生大量的水分甚至自溶成水，因此将草菇买回来后一定要注意使用正确的保存方法。

一般情况下，要是不立即食用的话，最好是将新鲜的草菇放到阴凉通风的地方保存，若是周围温度保持在14-16℃左右，可以存放1-4天左右，这期间控偶感和营养成分不会发生太大改变。

草菇的保存方法

将新鲜的草菇清洗干净，去根后放到热锅中炒熟，盛出来等冷却之后盖上一层保鲜膜放到冰箱里面，这样可以保存5天左右的时候，在这期间想吃的时候取出来进行烹饪就可以了。

凤眼果放冰箱能保存多久

凤眼果放冰箱能保存多久要视情况而定。鲜凤眼果放在冰箱冷藏室，可保存2-3天，放进冰箱冷冻室，可保存2-4个月，晒干的凤眼果，放进冰箱冷藏室，可保存1-2个月，放进冰箱冷冻室，可保存一年左右。

凤眼果原产于中国、印度、越南、印度尼西亚等地，在中国广东以南常植栽为庭院树，木材轻韧，可制器具，种子可供食用，种子煨熟的味道如栗子。

每年7—8月是凤眼果的收获期，鲜种经采摘脱壳后晒干即为商品，不需特殊加工，凤眼果食用部分是其种仁，食用方法多种多样，可蒸、可煮，宜烤、糖蜜及红烧等。

凤眼果风味与板栗相似，但其味微甜而香、肉爽多汁的口感比板栗更胜一筹，在广东常用于名菜佳肴的烹饪，如凤眼果焖鸡、凤眼果烧肉等，被列入“岭南名菜”。