电烤箱烤肉用多少温度多长时间
电烤箱烤肉片温度180度在20分钟。电烤箱可以制作烤鸡、烤鸭、烘烤面包、糕点等。 如果是烤羊肉的话,羊里脊肉:烤箱温度250度,时间3分钟;羊腿肉:烤箱温度180度,时间10分钟;羊脆骨肉:烤箱温度200度,时间10分钟。
烤五花肉:材料有五花肉、洋葱、盐、蚝油、料酒、孜然粉、生抽、色拉油、葱。
做法:
1、将五花肉洗净,切成厚薄适中的肉片;
2、将五花肉片放入碗中,加入盐、蚝油、料酒、孜然粉、生姜粉、生抽、色拉油等搅拌均匀,腌制1小时左右;
3、将洋葱切成细丝备用;
4、在烤盘底部涂一层薄油,将洋葱铺在上面;
5、把腌制好的五花肉片放在洋葱上面一层,放入预热230度的烤箱中层15分钟;
6、将小葱洗净后切碎,撒在烤好的肉上即可。
延伸阅读
用烤箱烤鱼需要多少温度多少时间
烤箱烤鱼食材可以选择鲈鱼、鲢鱼等,配菜方面可以选择藕片、土豆、粉条等蔬菜,然后对烤鱼进行腌制,再放入温度在200度左右的烤箱中,烤制15分钟左右即可。
烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器,分为家用电器和工业烤箱。家用烤箱可以用来加工一些面食,如面包,披萨,也可以做蛋塔、小饼干之类的点心,还可以烤鸡肉,羊肉等。
烤箱发面的温度和时间
1、发面最适宜的温度是27°c~30°c。面团在这个温度下,2~3小时便可发酵功。为了达到这个温度,根据气候的变化, 发面用水的温度可作适当调整:夏季用冷水;春秋季用40°c左右的温水;冬季可用60°c~70°c热水和面,放置在比较暖和的地方。
2、发酵的最佳环境温度在30-35度之间,最好别超过40度。湿度在70-75%之间。这个数据下的环境是最利于面团发酵的。温度还好办,夏天室温基本上能保证正常发酵的需要。
瓷盘子可以用烤箱吗
可以。瓷盘就是在1000度高温下用陶土烧制而成,耐温1000度,只是传热效果较差,受热不太均匀,没有金属模具受热快。彩色釉面高温后不太安全,建议使用白色瓷器,不要太多装饰。
烤箱使用注意事项:
1、使用前烤箱预热
事实上烤箱预热的原理就类似于煎鸡蛋前一定要烧热油,冷的食材遇热,食材里的气体会迅速膨胀,这样烹调出来的食物,才不会损失过多的水分而在口感上大打折扣。
2、烤盘放置的位置很重要
普通的嵌入式烤箱,一般都分有上中下三层。在大部分情况下,把烤盘置于烤箱中层,这样食物才能受到最均匀的烘烤,也便于你观察食物的形态而决定是否调整温度或者给食物翻面。
3、食物过焦的处理
最好把烤盘置于中层,此外还可以在食物上裹一层锡箔纸,且在烘烤过程中后期,不时打开烤箱查看,挪动一下位置,实时掌握食物的生熟度,同时也给烤箱散热,避免过热导致食物过焦。
4、不要逆转烤箱旋钮
除非烤箱说明书上提到了逆转烤箱旋钮是正确的操作方式,否则千万不要轻易尝试。
5、避免烫伤
在使用烤箱时,请使用专业的隔热手套,尽量不要正对着烤箱打开门。