铁锅生锈了怎么办

1、在烧热的铁锅内倒入20克醋，边烧边刷洗，然后将脏醋倒掉，用清水洗干净即可。

2、在铁锅中放少许盐，炒黄后擦锅且刷净，再放入清水和油煮开后倒掉，将锅洗净即可。

3、在铁锅里盛满粥，煮沸一段时间后，将锅洗净，铁锈即可除净。

4、将切下的土豆皮或萝卜皮，蘸取少许细沙用力擦拭铁锅表面，即可去除铁锈。

5、倒入一点油，用铲子踩均匀平抹后关火，隔天用清水冲干净即可防锈。

延伸阅读

熬果酱为什么不能用铁锅

水果中的果酸受热后容易与铁发生化学反应，导致最后熬出的果酱变成黑色。果酱用铝锅来熬也会变色，而且会导致更多的铝进入果酱中，吃多了这种果酱是不利于健康的。铁锅通常还有铁腥味，在熬煮的过程中这种铁腥味会进入果酱，从而影响到果酱的口感和味道。

精铁锅需要开锅吗

精铁锅也需要开锅。给铁锅开锅的方法非常简单，我们只需要先用洗洁精将它清洗干净，然后烧干铁锅表面的水并给它刷一层油，等锅烧至冒烟之后再给它涂抹一层油，重复这个行为两次以后我们的铁锅就开好了。

精铁锅要不要开锅

精铁锅也是需要开锅的。给铁锅开锅的方法非常简单，我们只需要先用洗洁精将新铁锅表面清洗干净，等铁锅冲洗好以后就需要将它放在火上面进行加热。

等铁锅表面的水都被烧干之后，就需要用刷子在锅的表面均匀的刷上一层食用油，等锅烧到冒烟之后再往锅中倒入适量食油并涂抹均匀，重复这个行为两次即可。

我们平时在使用铁锅的时候，要尽量避免用洗洁精对它进行清洁，并且要在每次用清水洗完锅之后，将锅上的水烧干，这是养护铁锅需要注意的两个地方。

正宗章丘铁锅是哪家

章丘铁锅指的是山东省济南市章丘区传统手工锻造的锅具，其制造需经十二道工序，十八遍火候，在一千度左右的高温锤炼，经受万次锻打，直到锅如明镜。

锻打好的章丘铁锅锅型更符合中国菜翻炒的需求，具有天然无涂层，火候易掌控，不沾不糊，省油，使用寿命长等特点。

章丘的冶铁传统开始于春秋时期，至西汉汉武帝时，在全国设铁官48处，山东12处，其中，在章丘境内设“东平陵”1处。

济南市章丘区在历史上是有名的“铁匠之乡”，古有“章丘铁匠遍天下”之说，在2018年2月随着央视《舌尖上的中国》第三季播出，章丘铁锅也受到关注。