烤箱要用锡纸吗

烤箱要用锡纸。

1、锡纸的作用是传热快，均匀散热，使食物不会被烤焦，也能防止食物烤出来的油弄脏箱。

2、同时，用锡纸包着食物也能过减少食物营养丢失，水分丢失。因此经常用烤箱烤东西的时候用锡纸。

3、如果做点饼干之类的就不需要用锡纸，如果是做蛋糕或者蛋挞之类的也会有专用的模具，一般只有烤一些蔬菜或者鱼之类的食材才需要锡纸。

烤箱用锡纸和不用的区别：

1、使用锡纸主要是使锡纸肉串的水分不易流失，烤出的肉外脆里嫩，而且不会粘在一起。

2、不使用锡纸的话烤盘上要刷一层油再烤才不会粘，烤的时候还要注意观察看肉的颜色，可以把时间先调短，如果没熟在设时间重新烤，只要一变色就赶快关火，这样才不会烤老烤焦。

延伸阅读

电烤箱烤大虾做法大全

1、烤箱烤虾

（1）大虾500克，蒜蓉10克，胡椒粉15克，盐10克，料酒10克，蛋黄3个，姜10克，花椒10克，烧烤酱50克。

（2）大蒜去皮、切末、放入碗中，加入盐，胡椒粉，海鲜酱油，调味料拌匀成酱料备用。

（3）明虾去肠泥、洗净，用剪刀由吓背剪开，放入烤盘中，在虾背上涂上酱料，放入烤箱中200度10分钟，烤熟即可。

2、蛋黄烤虾

（1）大对虾2对，蛋黄3个，葱、姜、黄酒、盐和糖适量。

（2）把蛋黄、糖、盐和黄酒按10:1:2的比例调匀。

（3）烤箱调至200℃，烤烤大虾。一边烘烤一边涂抹蛋黄液。

（4）待虾肉完全变白，表白烤成金黄后装盘点缀即可。

3、烤虾

（1）九节虾，盐，大蒜。油。豆豉。酱油，胡椒。

（2）洗净虾，去除虾须。对分放入镂空的箩中沥干水份。

（3）大蒜切碎。不要切的太碎。淋上爆过豆豉的油再加几滴生抽。

（4）把处理好的虾整齐的排放在铺好锡纸的烤盘上。在虾身上均匀的撒上碎蒜调料。再撒上一点胡椒。

（5）预热烤箱。220度。烤个15--20分钟就可以了。

披萨烤箱多少度烤多久

一般200度烤8-15分钟左右即可，具体需要看披萨的大小和材料。在烤披萨前，需要将烤箱预热到200度，如果直接将披萨放进去，不仅会造成食物受热不均，水分流失快，还会使食物出现表面焦、内部未熟透的情况。

蔬菜、水果类的披萨不需要烤制很长时间，一般烤8分钟左右就可以了。

肉类、海鲜类的披萨则需要烤制久一些，一般需要烤10-15分钟。

烤制披萨的时间不宜过长，时间长了披萨的水分会大量流失，口感会变得比较差。

烤箱怎么烤土豆块

1、土豆3个，辅料：食盐1茶匙，孜然粉1茶匙，辣椒粉1/2汤匙，植物油适量，黑胡椒粉2勺。

2、土豆洗净去皮，切成滚刀状（切什么形状没有规定，可以切片切丁）。

3、加入胡椒粉，孜然粉，辣椒粉，植物油，盐（如果想味道比较浓的话可以加味极鲜酱油少许调味）腌制十几二十分钟。

4、在烤盘上垫上锡纸，把土豆平铺在锡纸上（这时碗底会有腌制过的汁，可以自行选择加不加）。

5、提前预热烤箱五分钟，上下火180°，放入烤盘，25分钟。