白酒味苦怎么办

原因及解决方法：

1、原料有霉变现象，含单宁过多；

2、霉菌感染；

3、入池温度高，发酵不正常；

4、水质不洁，主要含碱量超过用水标准等等；

5、在酿造过程中除了要注意上述四个方面的问题以外，还以适当减少酿制过程的用曲量，降低发酵温度。对成品酒则可采取土麦冬叶，活性炭脱味法，即用土麦冬叶酒量的0.5%放入酒中，浸泡4天后取出，再加少许活性炭，白酒的苦味即可脱去。

延伸阅读

红酒滴到白衣怎样清洗

1、红酒刚染到白衣服上时，可以先用冷水清洗，再用有肥皂和洗衣液的温水浸泡，最后再用清水漂洗；如果红酒染到白衣服上有一段时间了，可以在用洗涤剂清洗过后，再用10%的酒精溶液或用漂白液进行漂白。当然，衣服上一旦沾上酒渍，最好立即进行清洗。

2、此外，牙膏的去污效果也很强，如果衣服刚染上少量红酒又着急穿，可以将牙膏涂到红酒弄脏的地方，等待几分钟后，再用清水洗干净就可以。如果红酒的污渍还是比较重，就加上一些洗洁精或洗衣液用温水来清洗。

3、还有，用醋和氨也可以去除红酒酒渍，但是味道比较重，需要反复多次的清洗；用百分之二的硼砂温水，沾湿了布，在污渍处慢慢拍击，也能去除红酒酒渍；将白色衣服上红酒污染的部分浸入大约60℃的热水中，片刻后取出，撒上少量碱粉及等量洗衣粉，用手搓洗，最后用清水洗干净即可。

4、对于一些比较难洗的酒渍，用消毒液或漂白剂即可有效去除，不过要掌握好稀释的比例和浸泡的时间，最好多漂几次，不要让消毒液的浓度过高，不然容易损伤衣物。

露天的啤酒糟怎样储存

露天的啤酒糟怎样储存，具体如下：

1、搬运啤酒时，应轻拿轻放，不得扔摔，应避免撞击和挤压；

2、啤酒不得与有毒、有害、有腐蚀性、易挥发或有异味的物品混装、混贮、混运；

3、啤酒宜在5摄氏度至25摄氏度下运输和贮存，低于或高于此温度范围，采取相应的防冻或防热措施；

4、啤酒应贮存于阴凉、干燥、通风的库房中，不得露天堆放，严防日晒、雨淋，不得与潮湿地面直接接触。

50度白酒多少度结冰

酒精的冰点是-117度，白酒50度大约-80度才能结冰，一般平常是达不到这个温度的。可以试试把50度白酒放在冰箱里，它是不结冰的。

乙醇的冰点要比水的冰点低，所以冬天不易结冰，纯乙醇的冰点在-117°c，乙醇水溶液的冰点也根据乙醇含量的不同而有差异，40度的白酒的冰点，应该在大概-25°c左右。

酒精结冰要在-117度，白酒根据度数不同结冰点也不同一般高度白酒应在-80左右，度数越低就越易结冰。一般情况下46度以上的白酒，即使在寒冷地区白酒也不会结冰。