粽子下锅之后需要煮几分钟

1、粽子下锅煮10～20分钟即可。

2、常温保存的粽子，开水下锅，用中大火煮10分钟即可食用。若是粽子个头较大，可以加盖关火在锅中闷5～8分钟。时间注意不要太长，在水中浸泡时间过长容易引起粽子口感变差。

3、冷冻冷藏保存的粽子，不需要提前拿出来解冻，直接冷水下锅，大火煮开后继续中大火煮20分钟，这样粽子才会熟透，不会出现中间冷硬的情况。如果觉得时间太长，可以选择用高压锅煮，大火压15分钟即可。

扩展阅读

高压锅蒸粽子多久能熟

1、高压锅蒸粽子30分钟左右。

2、由于高压锅内压力大，所以水沸腾时高压锅内的温度高于普通锅内的温度，温度越高，食物就熟得越快。将粽子放入高压锅中一般蒸30分钟左右就能熟，且高压锅压熟的粽子，口感会比较绵软。粽子是糯米制作而成的，所以需要彻底煮熟吃才能，不然不好消化，另外蒸粽子的时间也不宜过长，因为时间一长容易将粽子煮破。

煮粽子不盖锅盖行吗

1、煮粽子不盖锅盖是可以的，一般情况下，将粽子包好整齐的摆放在锅中，然后在上面放个帘子，盖上一盆水压住，以免粽子在锅中翻滚，煮制不均匀，在这个情况下是可以不盖锅盖的，直接大火烧开转中火煮制即可。

2、这样煮生粽子的话一锅大约要煮3小时左右，但是要是要看馅料，若是肉粽子的话，时间会长一些，需要4小时左右，另外要是用高压锅的话，煮制时间会短很多，差不多两个小时就能煮熟了。

粽子高压锅压熟多久能熟

1、高压锅大火烧沸，当蒸气开始冒出时将压力阀盖上，再转中小火煮30分钟，然后关火焖20分钟，最终将压力阀取下，将锅内的蒸气完全放出即可;如使用普通汤锅煮制，水开之后中火还需煮制2小时以上。

2、在煮粽过程中如需加水应加入沸水，而不要添加冷水。