大鱼如何保存

1、除内脏盐水浸泡法：可在不水洗、不刮鳞的情况下，将鱼的内脏掏空，放在10%的食盐水中浸泡，可保存数日不变质。

2、芥末保鲜法：取芥末适量涂于鱼体表面和内腔部位(已开膛)，或均匀的撒在盛鱼的容器周围，然后将鱼和芥末置于封闭容器内，可保存3天不变质。

3、活鱼冷冻法：将鱼直接放入冰箱或冰柜冷冻。待食时取出解冻，鱼质似活鱼般新鲜。

延伸阅读

为什么鱼缸里的水总有细小浮尘

过滤系统不够好，过滤棉孔大了或者没有过滤棉，不能有效过滤水中悬浮物。

鱼缸水混浊的三种形式

1、物理性混浊：缸内颗粒性杂质过多引起的水体混浊叫做物理性混浊；

2、化学性混浊：添加了化学物质后引起的混浊，比如使用净水剂、凝絮剂后引起的水质混浊，这种混浊很少见，而且完全可以人为控制，也不是鱼缸水混浊的主要原因；

3、生物性混浊：由于微生物大量繁殖而引起水质混浊现象叫做生物性混浊。此种浑浊最为常见。

水煮鱼配方是

材料：草鱼、黄豆芽、鸡蛋清、姜、蒜、郫县豆瓣酱、辣椒若干、花椒适量、盐、淀粉、料酒。

做法：1、将草鱼去腮、内脏处理干净，切下头、尾留用，沿中间鱼骨将鱼肉片成两片备用;

2、姜、蒜切片，干辣椒掰成小段，鱼片中倒入一个蛋清，加盐、料酒、淀粉抓匀后腌制20分;

3、黄豆芽掐根部，黄豆芽入加入少许盐的清水中煮至软、至熟捞出，铺在装水煮鱼的容器底部;

3、锅置火上倒入油，下花椒，倒入干辣椒和豆瓣酱，炒出香味和红油，待辣椒变色，捞出一半的花椒、辣椒待用，倒入鱼头、尾、鱼骨炒匀，加入适量热水，没过鱼即可;

4、水沸后，将鱼片一片片放入锅中，并用筷子轻轻搅散，煮到鱼片变色至熟，将事先盛出的花椒、辣椒铺于碗中，淋入热油即可。

为什么深海的鱼类生物没有被巨大的水压压扁呢

深海动物内外压力是一样的，各种组织象细胞膜之类的内外压力在一定范围内可以传递，就像一个瓶子，如果不盖盖子，无论放到多深的水中，都不会变形一个道理。当然这种压力传递有一定的范围和速度，所以深海动物大部分一出水就死了，从内部涨开就是原因之一。同样如果把它突然送到更深的水里，也会死掉。