西餐两个刀它们都是用来干什么的
一般是右手拿刀,左手拿叉。
英式:进餐时,始终是右手持刀,左手持叉,一边切割食物一边叉而食之,人们认为这种方式比较绅士文雅。
美式:进餐时,首先也是右手持刀左手持叉,但美国人习惯把要吃的东西一下子全部切好,然后把右手的餐刀斜放在餐盘前方,把左手的餐叉换到右手,再继续进餐。这种方式较之英式比较简便省事。
使用方法:
1、切割食物时,切记双肘下沉,切勿左右开弓;
2、切割食物时要注意食物份量,应刚好适合一下入口,不要叉起来后再一口一口咬着吃;
3、进食时,应当用叉子叉着吃,不能用刀扎着吃;
4、注意刀叉的朝向,放下餐刀时,刀口始终向里,不可朝外;双手同时使用刀叉时,叉齿应朝下,右手持叉进食时则应叉齿向朝上;
5、若刀叉掉到地上,不要捡起再用,可请侍者另换一副新的。
延伸阅读
如何点一顿西餐
1、正式的全套餐点上菜顺序是:前菜和汤;鱼;水果;肉类;乳酪;甜点和咖啡;水果,还有餐前酒和餐酒。没有必要全部都点,点太多却吃不完反而失礼。点菜并不是由前菜开始点,而是先选一样最想吃的主菜,再配上适合主菜的汤。
2、一主六配——西餐点菜法,西餐在菜单的安排上与中餐有很大不同。以举办宴会为例,中餐宴会除近10种冷菜外,还要有热菜6-8种,再加上点心甜食和水果,显得十分丰富。而西餐虽然看着有6、7道,似乎很繁琐,但每道一般只有一种。
哈尔滨的俄式西餐馆哪家最正宗
1、鲍里斯俄式餐厅,地址在黑龙江省哈尔滨市松北区科技创新城世贸大道70号火炬欧亚大厦一层。
2、埃迭姆俄式西餐厅,地址在黑龙江省哈尔滨市松北区世茂大道99号万达茂2层。
3、大公馆1903俄式餐厅,地址在黑龙江省哈尔滨市道里区东风街16号。
4、卡米拉俄式西餐厅,地址在黑龙江省哈尔滨市南岗区西大直街862号。
5、萨沙俄式西餐厅,地址在黑龙江省哈尔滨市道里区买卖街11号伯爵大酒店1楼。
西餐基本礼仪包括哪些内容
1、除非食物需要用手抓着吃,否则要用叉子吃,只有小孩才会用手抓紧着吃。
2、不要嘴里塞满食物,这样看起来不文雅,也容易哽住。
3、嚼食物时嘴要闭着,没人愿意看到食物被嚼的情景和听到它被嚼得咯咯响的声音,也不要在嘴里塞满食物时说话。
4、不要对端上的食物做任何不好的评论,这会伤害别人的感情。
5、当被招待时总要说声谢谢并表示赞赏。
6、如果不是自助餐,要等到所有的人都被招待好了后才开始吃,这表明了你顾全大局。
7、要细嚼慢咽,不要狼吞虎咽。别人花很长时间准备食物,你要慢慢品味。
8、吃面包卷时,要脱掉一片才擦黄油。整块吃看起来没风度。
9、别伸手到别人的盘子拿东西,要请别人把你要的东西递给你并谢谢人家。
10、别在餐桌上剔牙,这很粗俗。若它使你不自在,可失陪一下到厕所去剔。
11、要用餐巾去擦嘴,餐巾不用时应铺在你的大腿上,切记:餐巾只能擦嘴,不能用来擦脸或鼻涕,这样很不雅。要擦脸或鼻涕可失陪到厕所去擦。
12、在别人家里做客或别人请你去饭店吃饭,要谢谢人家并告诉他们食物很可口, 即使实际上并不可口。因为别人花费时间、精力或金钱准备饭菜,你理应感谢人家。