笋类蔬菜有哪些

笋类蔬菜有毛竹笋、早竹笋、红哺鸡笋、尖头青笋、麻竹笋、竹笋、春笋、冬笋、芦笋等。

1、毛竹笋：笋壳色泽变褐紫，表面密生棕色小刺毛。

2、早竹笋：有紫头红与芦头青两个变种。笋壳淡紫，有褐色斑点和小斑块。

3、红哺鸡笋：别称红笋。笋壳褐红，有黑色斑点和小斑块

4、尖头青笋：出笋期4月中旬至5月中旬，笋壳青紫，有褐色小斑点及云纹状斑块，青紫色，两侧青色。

5、麻竹笋：别称甜竹、大叶乌竹等，肉质较粗，主要制笋干和罐头笋。

6、竹笋：是竹的幼芽。顾名思义，春天破土而出的是“春笋”；夏秋时节收获的叫“夏笋”；冬季收藏在土中的便是“冬笋”。

7、春笋：过了立春，雨后春笋踏着轻盈的脚步而来，清新、水灵、明媚。春笋最嫩、最鲜，爽脆更是得自天成。所谓“尝鲜无不道春笋”。

8、冬笋：是冬日藏在土中的毛竹笋。两头尖似小船，肉色乳白，壳薄质嫩。虽然冬笋资格老，可鲜嫩度不打折扣，身价往往比春笋高那么点。

9、芦笋：又叫露笋、龙须菜、像瘦身版的春笋。一身青绿，一派清鲜可口。

延伸阅读

性温的水果蔬菜有哪些

1、荔枝是温性水果的代表。荔枝果肉晶莹，口感酸甜，内含丰富的维生素c和蛋白质，具有补充能量，增强人体的免疫功能，一直被视为珍贵的补品。除荔枝外，金橘、石榴、杨梅、桃子、樱桃、蜜橘、橙子、李子，木瓜都属于性温的水果。

女性在经期可以吃这类水果，这样不仅可以补充水分，还可以补充维生素和矿物质，缓解经期食欲差、腰酸，疲劳等症状

2、胡萝卜是温性蔬菜的代表，胡萝卜是一种脂融性植物，若与其他蔬菜一起烹饪，可以把富含的胡萝卜素充分释放出来，食用后可以充分吸收胡萝卜里的胡萝卜素。

蔬菜分拣窍门

1、人工分拣

这种分拣方式是比较传统的，但是现在很多的蔬菜企业依旧采用的是这种方式，人工分拣主要是依赖专门的分拣人员，分拣人员要根据不同客户的需求去进行蔬菜分拣，直到把货品都配齐，蔬菜都分拣完成。人工分拣最大的问题就是在于效率低下，而且分拣的成本还比较高。

2、半机械化手推车分拣

为了提高分拣的效率，慢慢的半机械化手推车分拣的方式就出来了，分拣人员需要推着手推车在各个货架之间巡回，并且根据客户的要求去配齐我们的蔬菜商品。它和人工分拣最大的区别就在于半机械化。

3、传动运输带分拣

传输运输带的分拣方式是现在比较兴起的，它主要是由分拣人员将蔬菜放置在运输带上，然后运输带在终点时可以直接将蔬菜卸下，这种分拣的方式效率会更高一点，尤其是大批量的蔬菜分拣时。

哪些蔬菜瓜果是带甜味的

蔬菜中带甜味的有：

1、玉米：味道香甜，可做各式菜肴，如玉米烙、玉米汁等；

2、西兰花：营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素；

3、菜瓜：属甜瓜种中适于酱渍的变种；

4、黄瓜：夏季可做凉拌菜；

5、西红柿：夏季可做凉拌菜。

瓜果中带甜味的有：

1、西瓜：是解暑必备之品；

2、苹果：具美容养颜的功效；

3、香蕉：有清热、润肠、解毒、养阴润燥和生津止渴的功效；

4、甜瓜：味道