猪肉和醋是发物吗
猪肉和醋并不是属于发物的。
发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病(尤其是旧病宿疾)或加重已发疾病的食物。发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重要意义。
发物中如鸡、蛋类、猪头肉等对人体而言为异体蛋白,这种异体蛋白就可构成过敏源而导致人体发病。鱼、虾、蟹类本身就含组织胺,而组织胺可使血管通透性增高、微血管扩张、充血、血浆渗出、水肿、腺体分泌亢进及嗜酸性白细胞增高等,从而导致了机体变态反应,即过敏反应,诱发皮肤病,如出现红斑、丘疹、水疱、发热等。
有的高敏病人,甚至对大米、小麦、玉米等都可产生过敏反应。酒、葱、蒜等可通过酒精或挥发刺激物质直接引起皮肤毛细血管扩张、血流加速,使原有的皮肤病病情加重或病情迁延。
延伸阅读
猪肉盖绿章是什么肉
猪肉盖章即“两章”,即检疫章和检验章,前者为绿色,后者为红色,有“两章”的猪肉质量一般情况都有保障。消费者还可以在购买猪肉时要求商家出示出货票据,票据上有屠宰点名称。如果是二级以上的屠宰场,质量就很可靠。
猪肉上盖章,好多品牌也是为了保证猪肉的质量好,让大家买上健康的肉,一般这种盖章的猪肉都是经过检验合格的,说明他是正常的猪,而不是病死的或者其他的老母猪肉,也就是说我们平时在买肉的时候一定要买盖这种盖章的猪肉,相对起来,这会吃着的时候会比较放心,这种猪肉才是经过国家检测的猪肉,如果有些猪肉没有盖章的话尽量不要买,因为他们企业没有通过检测。
最正宗的猪肉丸子的做法
做饭:
1、 将猪瘦肉剁成泥,猪肥膘肉切成丁,放在碗中,加入鸡蛋清、精盐搅拌均匀。
2、 白菜去叶洗净,切成小块。
3、 葱、姜切细丝备用。
4、 花椒放碗内加适量水泡制出花椒水备用。
5、 香菜洗净,切成段。
6、 将锅置于旺火上,倒入清水烧沸,把猪肉馅做成4个大丸子放在锅内,煮熟捞出,沥净水分。
7、 将砂锅洗净,放入白菜块、4个大丸子,加入精盐、葱丝、姜丝、花椒水,添上清汤没过主料,用旺火烧开,撇净浮沫。
8、 用小火煮10分钟,淋上香油,撒上香菜段,放上味精即可。
坐火车能带猪肉吗
高铁可以带猪肉,肉和鱼并不是违禁品,但携带的肉和鱼需包装好不能发出异味。《铁路进站乘车禁止和限制携带物品》中规定:
六、请勿携带以下危害列车运行安全或公共卫生的物品:
可能干扰列车信号的强磁化物,有强烈刺激性气味的物品,有恶臭等异味的物品,活动物(导盲犬除外),可能妨碍公共卫生的物品,能够损坏或者污染车站、列车服务设施、设备、备品的物品。