乌鸡能和榴莲一起煲汤吗

榴莲炖乌鸡功效：性质温和、滋阴益气。

做法:

1、乌鸡清洗干净，斩成大件；榴莲壳切块；红枣去核；生姜切片

2、把乌鸡放进汤锅，加入10碗清水

3、大火煮开，撇干净血沫

4、放入榴莲壳、红枣、姜片

5、大火煲至水开后，继续大火10分钟，转中小火煲2个小时，放盐调味即可。

延伸阅读

栗子与乌鸡可以煲汤吗急

栗子与乌鸡可以煲汤。

乌鸡栗子滋补汤制作简单，营养丰富，口感良好。

制作材料：

乌鸡1只、板栗200克、红枣15颗、枸杞适量、姜1小块、盐适量。

制作方法：

1、将乌鸡纵向从背部一切为二，入冷水中，水开后捞出；

2、砂锅中入半锅热水，放入焯过的乌鸡，加入姜片，大火烧开转小火炖制；

3、温水浸泡一会儿红枣和枸杞，乌鸡炖半小时后加入板栗；

4、炖半小时后加入红枣和枸杞，再炖半小时左右，最后加入盐即可。

疗效：

适合体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人食用。乌鸡连骨熬汤滋补效果最佳。炖煮时最好不用高压锅，使用砂锅文火慢炖最好。

乌鸡能和黑豆煲汤吗

材料： 黑豆、何首乌、乌鸡、红枣、生姜、盐；

步骤如下：

将乌鸡宰杀去毛及内脏，洗净备用；黑豆放入铁锅中干炒至豆衣裂开，用清水洗净，晾干备用；何首乌、红枣、生姜分别冼净，红枣去核，生姜刮皮切片，备用；加清水适量于锅，用猛火烧沸，放入黑豆、何首乌、乌鸡、红枣和生姜，改用中火继续煲约3小时，加入适量盐即可。

煲乌鸡汤要不放姜可以吗

炖乌鸡汤放姜主要是为了去除腥味。如果没有生姜，可以用药酒、天麻代替。

去除腥味的方法：

1、乌鸡洗净后，用黄酒、少许盐抹一下，腌制半个小时，再将乌鸡放入冷水锅中煮开，小火煮炖，快好前二十分钟放入两汤勺牛奶，这样煮出的鸡汤汤汁浓白、味道鲜美，没有腥味；

2、用云南天麻炖的乌鸡也没有怪味，而且天麻乌鸡汤对头昏、头痛、眩晕有一定的治疗作用。