豆腐干炒韭菜怎么做
主料:豆腐干200克,韭菜250克。调料: 酱油10克,味精3克,盐3克,花生油50克,香油10克。
豆腐干炒韭菜的做法: 1、 将豆腐干切成细丝;2、 韭菜择洗干净,控水,切成寸段备用;3、 炒锅置火上,注入适量的花生油,烧热后将豆腐干丝放入锅内,煸炒片刻,回软后出锅,盛入盘内待用;4、 炒锅重置火上,倒入余油,放韭菜,加酱油、精盐,再放豆腐干丝,煸炒几下,放味精,淋入香油,装盘即可。
延伸阅读
菠菜豆腐相克吗
1、不相克,菠菜和豆腐可以一起吃。
2、菠菜与豆腐不仅是一个很好的搭配,而且是补钙健骨的绝配。研究表明,如果在补充钙的同时增加维生素k,可以大大提高补钙的效果,促进钙沉积入骨骼当中。富含钙和蛋白质的豆腐,加上富含钾、镁和维生素k的菠菜,正是补钙健骨的绝配。
菜花炖豆腐教程
1、花菜250g、豆腐150g、胡萝卜1根、红椒1个、油5ml、南德1勺、盐1/3勺
2、方法:取1个花菜,放入盘中。
3、把花菜的菜花掰下来,放入盆中清洗干净后装入盘中。取1块豆腐,放入盘中。
4、把豆腐清洗干净后,切成小块放入盘中。
5、取1个胡萝卜放入盘中,把胡萝卜清洗干净后,切成丝放入盘中。
6、取1个红椒放入盘中。把红辣椒去除根部后,清洗干净放入盘中。
7、洗锅,点火,在锅中加入300ml水,把火调到大火档。
8、等水烧滚后,把花菜倒入锅中,等水再次烧滚后,煮10~20秒钟左右
9、花菜煮好后,用漏勺把花菜捞起来,沥干水分后,放入盘中。
10、然后,再把豆腐倒入锅中,等水烧滚后,再次煮20秒钟左右,用漏勺把豆腐捞起,沥干水分后,放入盘中。把煮豆腐的水倒掉,然后在锅中加入5ml左右的油,把火调到大火档。
11、油烧到八成热的时候,把辣椒丝倒入锅中,
12、然后再把沥干水分的花菜和豆腐倒入锅中,翻炒几下。
13、把花菜和豆腐在锅底铺平后,让花菜和豆腐稍微炕一下,然后在锅中加入30ml左右的水,盖上锅盖。
14、等水烧滚后,加入南德1勺,翻炒均匀,取3瓣大蒜,把大蒜洗净拍扁后去除外皮,放入盘中。
15、在锅中加入事先准备好的胡萝卜丝和大蒜,翻炒均匀,然后在锅中加入1/3勺盐,翻炒均匀后,盛起,装入盘中。
油豆腐炒青菜怎么做
材料:豆腐半斤、青菜、盐、酱油、鸡精、十三香粉。
做法:
豆腐切成厚约一公分的片,葱大刀切片;锅内放油,油适量多放一些。把豆腐一片一片放入,炸至一面变黄,再翻面;两面都炸黄后,盛出放盘里;炒锅放油,油热后先爆葱,再放入摘洗干净的青菜翻炒;待青菜七分熟时,放入炸好的油豆腐,加入盐、鸡精、十三香粉和一勺酱油;翻炒均匀,即可出锅。