大闸蟹储存的方法

1、冰箱保存法。阳澄湖大闸蟹是鲜活水产品，离水后保存时间较短，所购数量能在三到五天左右吃完的大闸蟹保存比较简单，即用冰箱保存法。将捆着的大闸蟹放到冰箱冷藏室(注意：不是冷冻)，温度控制在5摄氏度左右，用拧干的湿毛巾盖住即可。拿出来吃的时候，先挑选活力不足的吃，活力足的大闸蟹可继续保存。有一个辨别大闸蟹是否鲜活的办法，用手轻触大闸蟹的眼睛，如果反应不灵敏就先吃掉。

2、塑料桶保存法。准备一个30—50公分高的塑料桶或塑料盆，桶内壁光滑，大闸蟹不易逃跑。把大闸蟹放入其中，不能层叠，然后加水至大闸蟹身体的一半高，但不能把大闸蟹全部埋住，不然蟹在水中易缺氧窒息而死。塑料桶放在通风阴凉处，不要加盖。

3、暂养池保存法。如果所购的阳澄湖大闸蟹五天吃不完，就不能用上述两种储存方法了。最好的办法是，把自家的浴缸或比较深的洗手池作为暂养池来保存。把蟹轻轻倒入缸中，注水到刚好淹没，让大闸蟹把八足立起来就可以在水面呼吸，并投放适量的小鱼小虾。用这种方法保存大闸蟹一般可超过7天及以上时间。另外，仍然需要每天检查大闸蟹，把活力不足的蟹及时吃掉。

延伸阅读

蟹爪兰喜阴还是喜阳

1、蟹爪兰喜欢半阴，不能把它放在太强的阳光下，千万不要让它被暴晒。它有着很好的向光性，所以不要经常改变见光的位置，特别是在孕蕾的时候，如果总是见光不均匀，就容易出现落蕾的情况。当夏季阳光较为强烈时，需为它搭建遮阳网，或者是把它放在树荫下，在半阴处度夏就行。

2、土壤：它适宜偏酸性的土壤环境，其他的土壤中不适宜生长。可以在家中自行进行配制，将园土、含腐叶的土和沙按照3:4:3的比例混合，种植起来效果也是非常好的。尤其注意的一点是在调配好之后，需要高温消毒之后再进行使用，或者放在阳光下暴晒一下。

3、光照：它喜欢在半阴的环境中生长，但是如果想要植株开出花朵的话，还是需要接触光线，只需要短光照就可以。每天保证8到10个小时的光照，2到3个月就能够开出花朵。

4、施肥：根据季节不同，施肥的次数也不相同。在生长季节，隔上15到20天左右，施加一次肥料即可。到了秋天末期，逐渐减少施肥的次数，到了夏季或者冬季的时候，不要再给它施加任何的肥料。

河蟹怎样腌制

准备原料：河蟹、清水、料酒、食用油、花椒、红辣椒、酱油、生姜片、花雕酒、

腌制方法：

1、 把新鲜的河蟹用清水清洗干净；

2、 在锅中放入适量清水，加入料酒、食用盐、花椒、红辣椒、少许酱油与生姜片也，加热煮至沸腾；

3、 待锅中汤汁沸腾后熄火，使其自然降温；

4、 把清洗好的河蟹放入一个干净的罐子中，加入适量的花雕酒，盖好盖子；

5、 大约一个小时之后，打开盖子，把冷却的汤汁倒入到罐子中，用筷子搅拌均匀后，把盖子盖紧；

6、 等待大约12个小时以后，即可取出螃蟹食用。

大闸蟹怎么分公母

1、看蟹腹部：公蟹的腹部是三角形，母蟹的腹部是圆形或椭圆形。

2、看蟹脚：母蟹只有前边两条腿上长有细细的绒毛。公蟹的八条腿上都长有密集的绒毛。

3、母蟹是圆脐，公蟹是尖脐，公蟹才有蟹膏，蟹黄是母蟹才有的。蟹膏是大闸蟹公蟹的精腺，蟹黄是母蟹的卵巢和蟹卵。