大蒜的发芽过程

1、大蒜的发芽周期是一周左右。把它种入土壤，前2天是看不出变化的。到第3天的时候，底部会先长出须根。之后2天内须根会一直生长，顶部也会萌发新芽。它的新芽长的很快，2-3天就会长到5厘米左右。

2、大蒜的种植季在十月初，天气渐渐转凉，播种后要及时浇水。在间隔两天后，盖上地膜。可以起到保湿水分、去除虫害和增加蒜苗的生长，到了冬天还能防寒。

延伸阅读

大蒜保管方法

1、悬挂保存法：把大蒜编成蒜辫，挂至阴凉干燥通风处保存。买成捆的带着蒜茎的大蒜，晾至半干之后把它们像编小辫儿一样编好并悬挂起来，注意不要让太阳直射，这种方法适合带着蒜茎的大蒜。如果没有蒜茎，那就把蒜头晾干，放进透气性好的网兜，同样悬挂在阴凉干燥通风处。

2、低温保存法：把蒜一瓣瓣分开，放进食品袋，系住袋口，放冰箱冷藏保存，随吃随取。注意冰箱的温度要设置在0-5度之间，低于0度，蒜瓣会冻坏，高于5度，蒜瓣会发芽。这种保存方法适合蒜少冰箱大的情况。

3、密封保存法：把蒜头晾干，同样，掰开成一瓣一瓣的蒜，把坏的蒜瓣挑选出去，然后把好的蒜瓣放进可以密封的容器里，盖好盖子保存。

4、吸附保存法：准备好一把茶叶或是一把泡打粉之类吸附性强的东西，用纸巾包裹好，连同蒜头一起，放进食品，扎紧袋口放干燥阴凉处保存。

大蒜辣手了怎么办

1、冷水

大蒜辣手后可使用冷水进行反复进行冲洗，能够起到很好的效辣痛疼的感觉，也可在绿豆水中浸泡5分钟左右的时间，也可有效的缓解辣手的现象。

2、酒精

大蒜辣手也可使用酒精进行擦拭，取适量的白酒涂抹在手上，可以缓解痛疼感，之后可用清水冲洗几次，可以去除大蒜中的物质。

3、食醋

食醋也可缓解辣手的症状，可涂适量的食用醋，用手反复的摩擦，等5分钟左右的时间可减轻痛疼感。

4、牙膏

牙膏中含有清凉物质以及二氧化硅，可取适量的牙膏涂抹在手上，能够有消除红肿、抑制灼热感的作用。

如何制做大蒜泥

制作大蒜泥的正确步骤如下所示：

1、将大蒜剥皮并放置到容器内；

2、把需要的一定量的大蒜用清水洗干净；

3、把清洗好的大蒜放在捣药罐里面（可适当加些食盐）；

4、把捣药罐里的大蒜轻轻捣成糊状即可制作成大蒜泥。