铁板牛排怎么煎

1、油锅烧热，将牛排双面煎成金黄色；

2、铁板放煤气炉上烧，小牛排放于铁板上，玉米烫熟放在牛排旁边；

3、黑胡椒汁烧热淋在小牛排上面，混上生菜即可。

延伸阅读

牛排的黑胡椒酱怎么做

牛排的黑胡椒酱的做法：

材料：

粗粒胡椒粉1小瓶、洋葱1个、蒜5瓣、姜3片。

调料：

酒1大匙、ai酱4大匙、辣酱油3大匙、糖1大匙、盐1茶匙、水淀粉2大匙、奶油2大匙、色拉油2大匙。

步骤：

1、洋葱、蒜、姜分别切碎，用2大匙奶油加2大匙色拉油一同炒香，再加入剩余的调味料及1杯清水煮开后转小火熬煮；

2、待材料煮至软烂时，加入粗粒胡椒粉一同煮至入味，汤汁收至稍干时淋入水淀粉勾芡，即可盛出装瓶后冷藏。

牛排3分熟该怎么煎呀

方法具体如下：

材料：牛排、黄油、洋葱、西兰花、鸡蛋、小番茄、牛排酱料。

方法步骤：

将平底锅洗净，加热，放入黄油软化；牛排解冻后，用刀柄拍打牛排，牛排入锅；牛排酱料酱料放入锅稀释，浇在煎好的牛排煎2分钟，捞出装盘；将鸡蛋、西兰花、洋葱稍微烹饪，放入盘内即可。

新鲜牛排怎么保存

1、新鲜牛排一般是从刚宰割的牛身上运输来的，要先将生肉用水擦干净，再用纸巾包起来放在冰箱冷藏室中，要用一个镂空或者带格网的小架子将牛肉放在架子上，保证牛肉底部也可以有空气流通，并且每天更换纸巾，要吃的时候切下一块即可。

2、新鲜的牛排保存温度一般在冷藏室中保存3天是没问题的，不建议保存太久，温度在4℃也足够。新鲜牛排除了在冰箱里保存以外，还可以制作成腌牛肉，保存时间更久。

3、腌牛肉制作起来很容易，将生牛肉买回来以后不要用水洗，直接用盐腌制，一般10斤肉采用5两的盐250g，均匀地肉在一起，在冬天的时候腌3-4天，再晒半天，就可以保存很久了，晾晒干备用，挂在家中可保存一周，再放入冰箱冷冻保存可以保存半年之久。