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白酒是否存在保质期（白酒的储存与保质期讨论）

白酒的储存与保质期讨论

白酒是中国传统的一种白色饮料，因其色泽如水、味道醇香，广受国内外消费者的喜爱。

在市场上，白酒品牌众多，有些白酒价格高昂，有些则比较经济实惠。与其它饮料相比，白酒贮存比较独特，一些饮酒人关心白酒是否存在保质期问题，接下来就来详细讨论一下这个问题。

白酒储存的基本原则是要避免阳光、高温和潮湿，这三项都会对白酒造成直接或间接的影响，会造成白酒的老化、氧化、质变等。因此，白酒在贮存和使用时应该放在干燥、避光、降温的环境中。

首先是防潮。潮湿是白酒储存过程中的大敌，因此白酒最好放在干燥的地方。在贮存白酒时，应该用纸巾或面巾纸将酒瓶口擦干后再放置。

有的人可能会把白酒储存在冰箱中，这并不是一个好主意。因为冰箱调节的温度过低，会造成白酒口感减弱，而且冰箱存储空间相对有限，还会沾染其它食品气味会影响白酒口味。最好的储酒方式是放在阴凉通风的储酒柜中。

然后是避光。白酒容易受紫外线的影响，容易降低白酒的品质。因此，平时使用白酒，可避免将白酒暴露在阳光下和强烈灯光下，长期存储的话，可以把白酒瓶并在布袋里或用保温袋包起来，防止白酒直接接触光线。

不同品牌白酒陈酿时间的不同，但是大致都可以储存3-5年，因此储存时间超过这个期限，加之储存环境不佳，白酒会失去风味、衰退、变酸变苦，因此建议买回来就尽早趁口感最佳时饮用。

市场上的白酒种类繁多，不同品牌、不同价格、不同口味，而且生产工艺和原料也不尽相同，不同品牌白酒的质量不同，寿命也会不一样。

在正常储存条件下，假设白酒已经存放一段时间（比如1年左右），作为消费者要担心是否会购买到已经过期的酒，还要经过这样的步骤才能品尝呢？

白酒和其它饮料不同，虽然白酒是有保质期的，但是根据相关规定，白酒是不需要标注保质期的。

国家质量监督检验检疫总局早在1995年就颁布了《酒类检验规程》，在里面规定了解酒方式和内容。

这份规程明确规定不有酒类不适用于保质期标记，但是规定了酒类是否合格的标准。合格的酒类应该不变质、不产生异味，不能有杂质，需要符合卫生要求，其中包括不得用不合格、变质、腐败、有毒害物质、不清洁器皿等情况制造酒类霉变、变馊等问题。“

因此，白酒是否过期需要根据酒中是否存在异味、变质等来判断，而不是根据保质期，如果口感不佳或已出现异味，那么就建议不要饮用了。

现在市场上很多人因为白酒存放的时间过长、储存方式不当，导致出现了一些奇怪的气味、味道不佳等变化，还有陈年老酒，过量食用会出现“酒石病”,出现容易患头痛、恶心的情况。

如何判断白酒是否过期呢？首先在购酒时一定要选择正规专业的商场、超市、连锁品牌管道购买。在口感方面，味道和口感是品尝白酒的一个重要指标，如果口感变淡得很快，那么就有可能已经过期了，一些非法的假冒伪劣酒都会有这种情况。

其实假冒伪劣酒的形态很多，不管什么酒的正版都有一些口感和品质的标准，如果品尝出异常的味道，那么很可能是不正宗的产品。

其次，在验酒方面，可以通过闻味、观色、品尝等方法。假冒伪劣的白酒由于造假手法不够高超，可能刚开瓶时会散发出某些味道，比如药味、浓烈的气味，还有可能就会出现酸味或较为涩口的味道。

当然，如果要购买更有保障的白酒，可以选择在知名电商平台及官方品牌网站内购买，这个保障相对更高。

总结起来，白酒不像食品有着明确的“保质期”，白酒的储存和保质通过一些指标考判断，不建议存放时间太久，白酒如果口感味道有异或不佳，应该避免饮用，建议在保证酒的正品的前提下进行饮用。

因为每个品牌的白酒质量不同，寿命也不一样，所以，在购买白酒的时候要选择有保障的渠道及品牌，对于白酒的储存应该注意避阳光、高温和潮湿等因素才能够保证白酒的口感和质量。