粽子不够咸怎么补救

开水中倒入适当酱油、盐，粽子放入煮5钟即可，可重复几次。粽子天然健康、营养全面，但是因其热量偏高，且糯米黏度大，不可多吃，以免造成不适。吃不完的粽子放冰箱冷冻层保存，冷藏状态下可以保鲜5天左右，冷冻室里可以保存更长的时间。

粽子保存方法：

1、冷冻保存：放冰箱冷冻层保存，冷藏状态下可以保鲜5天左右，冷冻室里可以保存更长的时间。粽子存放时分成几个小包，每一个小包取出来要一次吃完，不能再冷冻。

2、浸泡在粽水中：将煮熟的粽子放进熬煮粽子的“粽水”中浸泡。熬煮十多个小时的“粽水”上漂浮着层厚厚的油脂，可阻隔细菌进入，这样可以保存3-7天。

3、烘干保存：将粽子放入铁锅中，以小火烘干其粽的水分，使得粽子保持干燥。可保存3-5天4、真空保存：可以自家购买真空袋，然后进行真空保存。常温下保质期为9个月，漏气或涨包，不能食用。

5、保鲜盒密封保存：准备一个保鲜盒，粽子用凉白开或者矿泉水浸泡上10分钟。浸泡好以后，用纸巾把多余的水分擦拭干，再把粽子装到保鲜盒里。在保鲜盒的角落放上一勺食用小苏打，使用小苏打的主要目的就是为了消化掉盒子内的空气。然后我们再把盖子盖好，把保鲜盒放到冰箱的冷冻室里面保存起来，就可以让粽子放上三个月，新鲜不坏。

延伸阅读

芦苇叶包粽子要不要煮一下

芦苇叶包粽子要煮。保证芦苇叶干净，且会让其变软，更易包粽子。芦苇叶是芦苇的叶子。芦苇是多年水生或湿生的高大禾草，生长在灌溉沟渠旁、河堤沼泽地等，世界各地均有生长，芦叶、芦花、芦茎、芦根、芦笋均有食用价值。我国民俗有在端午节用芦苇叶包粽子的习俗。

芦苇生长于池沼、河岸、河溪边多水地区，常形成苇塘。在我国则广布，其中以湖南的洞庭湖，东北的辽河三角洲、松嫩平原、三江平原，内蒙古的呼伦贝尔和锡林郭勒草原，新疆的博斯腾湖、伊犁河谷及塔城额敏河谷，华北平原的白洋淀苇区，是大面积芦苇集中的分布地区。

粽子叶怎么处理

1、浸泡，菜场卖干货的店里可以买到干的粽子叶子，将叶子用清水浸泡一天。

2、煮叶，放锅中，加一小勺盐，煮开5分钟关火，可以使叶子消毒并变得更有楞性不易破损。

3、清洗，将叶子在流水下用湿抹布从根部往顶端顺纹理擦拭一遍，两面都要洗，修剪整理。

4、修剪整理，用剪刀修剪叶子顶端，如果根部特别长而大，也需要修剪；这就是可以开包了的粽子叶子拉。

糖炒粽子怎么做

糖炒粽子的做法：

食材：冷粽子，白糖，食用油；

步骤：

将冷粽子切成2cm的三角丁；向锅中加食用油，倒白糖，不断搅拌；待糖融化，锅内糖和油融为一体，颜色偏黄时，改小火；倒入粽子，不断翻炒，直至糖液都裹在粽子上；关火装盘即可食用。