燕窝的制作过程

燕窝制作方法：

1、浸泡： 浸泡要用清水，泡的过程中要换几次水,换水时可用手撕捏较硬的部分,使其散开，冬天浸泡血燕可用热水浸泡；

2、清洗： 清洗时要在换水的时候手捏、撕硬结的地方，里面的杂质会漂出来一些，燕毛会浮在上面，而杂质则沉淀在水底，换换水多冲洗两遍即可，然后可以用镊子把嵌在里面的燕毛和杂质挑干净；

3、燕窝的炖制：燕窝要用文火隔水炖，先将锅里的水烧滚，调成文火后即可炖煮。

燕窝本无味，可以加冰糖、红枣、枸杞、莲子、百合、桂圆、银耳、山药、元贝、鲜奶、雪梨、木瓜等各种水果。

如只炖一两次服用量可加上这些和燕窝一起炖,若是一次炖很多,请另外将燕窝和清水炖(因为添加其他水果或食物炖好的燕窝存放的时间会变短)。

这些食物可以另外炖好后每次食用时把燕窝舀在炖好的热红枣枸杞莲子等等汤里加热即可制成燕窝食用。

延伸阅读

原只椰子炖燕窝怎么做

材料：燕窝、椰子汁、枸杞子、冰糖。

制作炖法：

1、将燕窝加凉开水进行发泡；

2、将发泡后的燕窝放入椰子汁中，加入枸杞子；

3、锅中加水烧沸；

4、用小号的盆装椰子汁，再将盆放入沸水中，隔水炖煮25分钟；

5、.加入冰糖炖5分钟即可。

雪燕和燕窝有何不同

雪燕是珍贵的植物木髓分泌物，是一种新型滋补养品。雪燕在缅甸有种植，主要出口泰国、中国和印度。而燕窝就是燕子的窝。不过它不是普通燕子的窝，而是金丝燕的窝。

植物是生命的主要形态之一，包含了如树木、灌木、藤类、青草、蕨类、及绿藻、地衣等熟悉的生物。种子植物、苔藓植物、蕨类植物和裸子植物等植物中，据估计现存大约有350000个物种。

燕窝熬好后怎么存放

1、常温下放置。如果是将熬好的燕窝在常温下放置的话，一般只能放4-8小时左右，因为燕窝中含有丰富的蛋白质及碳水化合物，在正常室温下放置时间过长极易滋生细菌，人体服用后可能会产生恶心、呕吐等胃肠道反应。

2、冰箱冷藏。如果放在冰箱冷藏，一般熬好的燕窝可以放3-5天左右，冰箱中的温度可以抑制微生物的滋生及繁殖，所以相对来说保存时间会更长，但是一般建议熬好的燕窝还是尽早食用，放置时间越长，营养成分流失得越多。