铝合金锅有毒为什么还生产

铝锅表面有一层致密的氧化层，氧化层的化学性能相对非常稳定，只要不在强酸的环境中基本不会析出铝离子，因此铝合金锅正常烧水、煮米饭、蒸饭等使用没问题，不会对身体造成不良影响。

铝锅较为轻软，导热好但易变形，同时长期使用质地较差的铝锅容易导致铝中毒，使身体的薄弱环节和神经受到伤害，目前普通铝锅已经逐渐被淘汰。

铝合金锅既保留了铝的良好导热性和轻便特性，同时较好的避免了铝中毒的可能，但在使用此类锅具时需注意烹饪时减少调料等对锅具表面保护膜的破坏。

铝合金密度低，但强度比较高，接近或超过优质钢。塑性好，可加工成各种型材，具有优良的导电性、导热性和抗蚀性，在工业上广泛使用，使用量仅次于钢。

延伸阅读

铝合金高压锅有毒吗

铝合金高压锅没有毒。

铝合金高压锅的主要成分是铝，铝是极活跃的元素，在空气中马上会被氧化生成坚硬的氧化铝膜，由此保护铝体不继续被氧化，起一个很好的防护作用。通常情况下，铝离子跑出来的很少，可以放心使用。

铝锅的特点：

铝锅轻便、耐用、加热快、导热均匀、不生锈。据了解，铝制品主要有精铝（软铝）制品和铸铝（硬铝）制品两种，材料为铝和铝合金。表面颜色可分为白色、浅黄色和其他颜色。白色的铝制品又分为铸造和冲压两种。铸造的铝制品表面经车光和机械抛光处理，表面洁白，但金属组织疏松，存在一定的铸造缺陷。冲压的铝制品，表面经洗白、砂光和机械抛光处理，其表面为自然氧化膜。而黄色的铝制品是冲压制品经阳极氧化处理，使其表面生成一层浅黄色的人工氧化膜。氧化膜在强碱作用下，１００秒其膜不破坏。因此，浅黄色的铝制品最好，它具有美观、容易清除污垢，抗腐蚀能力比较强，耐磨性强的特点。韩国人多用黄铝锅煮面。

日常生活中，许多人喜欢用钢丝球把铝锅锅底擦得发亮，专家介绍说这样做虽然擦掉了锅上的污渍，但同时也擦掉了铝制炊具表面具有保护作用的氧化膜。所以，使用铝锅、铝壶等铝制炊具时，不必擦掉表层的浅黄色锈。

铝合金材质锅有什么害处

铝合金炒锅的危害：

1、铝能直接损害成骨细胞的活性，从而抑制骨的基质合成；

2、消化系统对铝的吸收，导致尿钙排泄量的增加及人体内含钙量的不足；

3、铝在人体内不断地蓄积和进行生理作用，还能导致脑病骨病肾病和非缺铁性贫血。

防止铝危害的途径：

1、尽量不用铝制品作炊具；

2、少吃含铝盐添加剂较多的食物(如油条)；

3、不要使用铝盐作净水剂。

铝合金高压锅对人体有害吗

正常情况下，铝合金高压锅对人体无害。因为一般能够上市的铝合金高压锅是经过国家严格的标准检验，符合生产标准的才能上市，所以正规厂家生产的铝合金高压锅质量相对来说是有质量保证的。

铝合金高压锅内部有一层致密的氧化膜，其硬度相对较高，一般情况下都不会被破坏，也不会让铝元素溶解出来，所以在正常使用的情况下，不刻意破坏内壁的氧化膜，对人体是无害的。