美味肉三丁臊子的家庭做法

臊子面是许多地方都喜欢吃的一种面食，臊子的选择和做法因为各类繁多而受到西北人们的喜欢。不同的臊子会做出不同口味的面条来。那么，今天我要和大家分享的就是家庭式的肉三丁臊子面的做法。

把洗干净的青萝卜切成小拇指大小的丁。备用。

把清干净的茄子切成小拇指大小的丁。备用。

把火腿去皮后切成小拇指大小的丁。备用。

开火，上锅，倒油，九成熟的时候，把切好的青萝卜丁和茄子丁一起倒进锅里翻炒。

翻炒几下后，用勺子把青萝卜和茄子丁铲到锅的一边，然后借用锅里的一点油，把火腿丁倒入，炒几下。

好了，接下来，把三种丁炒到一起。

倒入各种调料，盐，酱油，十三香等。如果你是想吃带汤的则可以加开水，然后水开了后，就可以了。

如果是不想吃带汤的，则就这样就可以出锅了。当然，最后出锅前，放几粒味精起味儿。好了，肉三丁臊子做好了。有没有感觉到好美味。

延伸阅读

如何炖肉家庭炖猪肉

1、将猪肉切成小块，放入烧开的热水中去血水；

2、将猪肉从热水中捞出，用凉水冲洗，控干水分；

3、将猪肉放入电压锅内，添水，稍没过猪肉；

4、在电压力锅中放入葱段，姜片，蒜片，盐，老抽，料酒，白糖；

5、打开电压锅开压，猪肉炖熟出锅即可。

水煮肉片家庭简单做法

1、首先准备里脊肉切片。

2、将肉片放入碗中，加入盐、鸡蛋清、玉米淡粉抓匀。

3、起锅烧油，放入蒜末、干辣椒、花椒、火锅底料、郫县豆瓣酱炒出香味。

4、加入生抽，水，煮沸，放入喜欢吃的青菜。

5、青菜煮熟后捞出碗中备用，然后将肉片一片一片放入锅中。

6、肉片煮熟后，捞出放在青菜的上面。在上面放香葱、辣椒面、蒜末。

7、最后浇上热油，好吃的水煮肉片就做好了。

家庭自已怎样用酱油腌肉

一、将酱油、白糖、白酒、精盐、花椒、桂皮、八角、甘草、姜汁、五香粉同放锅内，置火上烧沸至香味出来，即起锅倒入瓷盆冷却。

二、将猪肉切成500克左右一块（共5块），放入晾凉的酱油中加盖浸腌5-8天，每天检查一次，检查酱油是否把肉淹没，并用竹筷将肉翻动，至肉皮和瘦肉呈深红色后捞出，晾干，待10天后，便可取下。

三、将肉上笼旺火蒸熟，切成薄片，装盘即可。