阅读 3

鲜羊肉如何冻成羊肉卷

首先,鲜羊肉先用清水,将其清洗干净;然后,用刀把羊肉切成条,其横截面积为想要的羊肉卷的大小,要切得方方正正,然后每一条都用保鲜膜紧紧的包裹起来,然后放入冰箱冷冻室里;等到羊肉已经完全被冻住之后,再将其取出,撕开保鲜膜,用刀或者买的其他多功能擦子,一片片的往下切,羊肉卷制作完成。

鲜羊肉如何冻成羊肉卷

延伸阅读

羊肉汤里面可以加些什么菜菜煮

羊肉汤里面可以加白萝卜,做成之所以说,羊肉白萝卜汤,萝卜可以去羊肉的腥味、膻味,萝卜配羊肉,荤素合理膳食搭配,萝卜的存在,还可以吸附一部分羊肉当中的脂肪,而且,白萝卜味甘性凉,有清凉、解毒、去火的功效,羊肉白萝卜汤具有开胃健脾的作用;羊肉汤里面可以加当归和枸杞,当归枸杞羊肉汤补阴壮阳,补益心脾。羊肉温热,有补阴 壮阳、补虚劳益气血的作用;桂圆补益心脾,可去羊肉膻味,当归补血养血、活血化瘀。

羊肉的百科知识,

羊肉的营养价值羊肉含有丰富的蛋白质,其含量较猪肉牛肉高。羊肉与猪肉忽和牛肉比,钙、铁、维生素c含量更多。‘羊肉具有独特的膻味,主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分,去掉脂肪之后,羊肉便不会再有膻味。

羊肉的食用效果温补脾胃用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。温补肝肾用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。补血温经用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。保护胃黏膜羊肉可保护胃壁,增加消化酶的分泌,帮助消化。中医认为,羊肉还有补肾壮阳的作用,适合男士经常食用。羊全身是宝。羊肉是绝佳的食疗保健品,羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗,具有较高的药用价值。补肝明目羊肉有益血、补肝、明目之功效,对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。羊奶与牛奶相比,富含更多脂肪和蛋白质,是肾病病人理想的食品之一,也是体虚者的天然补品。增加高温抗病能力在夏季吃些羊肉是有益处的,适时的多吃羊肉可以去湿气、避寒冷,暖胃生津、保护胃肠,这与《黄帝内经》所载“圣人春夏养阳,秋冬养阴”的观点也是契合的。 夏天吃羊肉,当因人而异。如果是体质偏热,阳偏盛的人,则不适合食用羊肉。

羊肉的食用禁忌感冒发烧以及患有高血压、肝病、急性肠炎和其他感染病者忌食。发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用。暑热天或发热病人慎食之;水肿、骨蒸、疟疾、外感及一切热性病症者禁食。羊肉不可烧焦烤糊,否则不仅肉老不鲜,还会产生致癌物。吃完羊肉后 不宜马上饮茶,否则可导致排便不畅或大便秘结。

羊肉的搭配宜忌宜 羊肉 + 豆腐,清热泻火、除烦、止渴,宜 羊肉 + 白萝卜,消积滞、化痰热,宜 羊肉 + 海参,养血润燥,宜 羊肉 + 刀豆,补肾壮阳,宜 羊肉 + 香菜,去腥

羊肉的选购优质羊肉的肉质色泽淡红、肌肉发散、肌纤维较细短,肉不黏手,质地坚实;脂肪呈白色或微黄色,质地硬而脆。

羊肉的烹饪小技巧羊肉有很大的膻味,祛除膻味有以下小窍门:方法一:将萝卜块和羊肉一起下锅,半小时后取出萝卜块,如放几块橘子皮更佳。方法二:每1千克羊肉放绿豆5克,煮沸10分钟后,将水和绿豆一起倒出。方法三:将两三个带壳的核桃洗净打孔,放入与羊肉同煮。方法四:每1千克羊肉中加入剖开的甘蔗200克。方法五:水烧开后加羊肉1千克、醋50克,煮沸后捞出,再重新加水和调料。羊肉可制成许多种风味独特、醇香无比的佳肴。

羊肉能做什么炒菜

家常炒羊肉的做法:

主料:羊肉、洋葱、青椒、红椒、大蒜瓣。

配料:盐、胡椒粉、耗油、食用油。

步骤:

1、将羊肉切成薄片;

2、将洋葱、青椒、红椒均切成块状,剥好蒜瓣;

3、一切准备就绪后开始炒,先在锅中倒油,等油加热后,放蒜瓣爆炒;

4、将切好的羊肉片倒入锅内,将羊肉翻炒到全部变色;

5、炒好后装进盘子里面,再倒入少许的油,将洋葱、青椒、红椒倒入锅中翻炒,直至这些蔬菜变软;

6、将炒好羊肉倒入锅中,放调料,再翻炒一下,要出锅时,放一勺的蚝油,把蚝油炒均匀即可出锅。

文章分类
百科问答
版权声明:本站是系统测试站点,无实际运营。本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 XXXXXXo@163.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。
相关推荐