啤酒的酒精度数

啤酒的酒精度指啤酒中麦芽汁的浓度。

啤酒所含的酒精是由麦芽糖转化而来，啤酒的度数和白酒的度数所代表的含义不同，白酒酒精度是指其酒精含量，麦汁是啤酒的前身，在进行发酵之前，要根据最终的啤酒规格要求，先使用麦芽、大米、淀粉等原料经糖化作成麦汁，此时的麦芽糖含量就是原麦汁浓度。在制作麦汁后加入啤酒酵母发酵，在发酵的过程中，啤酒酵母会将麦汁中的麦芽糖部分转化成酒精和二氧化碳，发酵结束后会检测一些啤酒中的酒精浓度称作酒精度，啤酒的酒精度数是按质量体积百分比计算的，如商标标出的12度是指原麦汁浓度，因此酒精度约为4度。

延伸阅读

橙子酒怎么制作

1、自制橙子酒，先把皮去掉，果肉上的白色的条子也尽可能去掉，不去掉做好的酒是苦的，果肉撕开一些然后放入塑料瓶里最好口子大一点的，瓶子必须是晾干的。当然用榨汁机把果肉先榨汁过滤一下最好，再放一些白糖或冰糖。

2、比例为10：1，就可以封盖了，盖子不要太紧了，只要灰尘不进去就行了，发酵时会产生二氧化碳，盖子太紧会使瓶子炸坏。差不多过一星期里面不在冒气泡了就可以过滤并陈酿了，不过度数不高，在10度左右，一般在发酵时逐步添加些白糖可以增加酒精度。自制蒸馏不能用铁锅，不锈钢和铝锅都行。

熟地枸杞泡酒的作用

1、枸杞子泡酒有补肾强精之效，还能有效增强人体抵抗能力，消除疲劳，养肝明目，补血安神等。枸杞子泡酒有补肾强精之效，还能有效增强人体抵抗能力。

2、用枸杞子泡酒能提高肌体的适应性，增强人体对外界的防御能力、大大增强对失血、寒冷、缺氧等忍耐力。

3、能加强人体的造血功能，枸子本来就能补气血，经过用酒浸泡后，更能明显促进造血细胞的增殖，白细胞数量增多，人体的造血功能就加强了。

4、饮用枸杞子泡酒后可以抗老美容肌肤，能扶正固本，滋阴补肾，能对各种脏腑功效有增强功效，可以改善大脑功能和对抗皮肤自由基功能，明显的延缓衰老作用，改变人体脸色。

酒黄精和黄精的区别

1、酒黄精是经过炮制的黄精，是经过黄酒炮制的，因生黄精具麻味，虽然没毒，但刺人咽喉，一般不直接入药。酒制能助其药势，使之滋而不腻，更好地发挥补益作用。其实一句话：酒黄精是用酒炮制的，而黄精则没有，这就是根本区别!

2、生黄精具麻味，虽然没毒，但刺人咽喉，一般不直接入药。处方中写黄精，是指制黄精。生黄精色黄入脾，健脾气的功效更强。炮黄精色黑，用酒和黑豆炮制，黑色入肾，补肺肾阴虚的作用应该更强。“生升熟降”“酒制升提”。

3、酒黄精利用黄精的主要炮制方式：黄精：洗净泥土，略润，切片，晒干。酒黄精：取拣净的黄精，洗净，用酒拌匀，装入容器内，密闭，坐水锅中，隔水炖到酒吸尽，取出，切段，晾干。(每黄精100斤，用黄酒50斤)。

4、酒黄精又称炙黄精：黏液质被破坏并去掉,使其滋而不腻,补益作用增强，兼有通经络之功。腰膝酸软,须发早白,体虚消瘦,头晕耳鸣,目暗眼花,补肝肾,宜用酒制黄精。