火锅丸子热量

常见的猪肉火锅丸子100克的热量为92大卡，虾丸的热量为每百克107大卡，鱼丸的热量为每百克134大卡，根据丸子的材料不同，热量也有所不同。

火锅一般是指以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开来涮煮各类食物的烹调方式。

典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品、主食等，将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用。

火锅的特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一。

延伸阅读

自热火锅下层放了热水怎么办

自热火锅下层放热水后，在加热过程中注意不要堵塞透气孔，让水蒸气畅通排出，以免内部压力过大，发生爆炸的危险。自热火锅中的加热包遇水后会产生高温，建议平时使用时要加入凉水，不要倒入热水。

自热火锅的包装上有“加热时请放在防烫桌面上使用”、“请勿撕开发热包”、“儿童勿独立操作”等字样，在使用过程中要严格遵守说明书操作。

加热包的主要成分是铁粉、铝粉、焦炭粉、生石灰等，加入冷水后，升温可达150度以上，蒸汽温度可达200度左右，在使用时要格外当心，以免被烫伤。

在使用自热火锅时，注意不要放置在玻璃桌上，以免高温下玻璃炸裂，在加热时会产生部分氢气，使用时要杜绝火源，建议在通风环境下使用。

八珍什锦火锅

1、原料：牛肉、鳜鱼肉、对虾、水发海参、鸡脯肉、鹿肉丸子、豆腐和海米各200克，鸽蛋和香菇各100克，鸡汤2000克，香菜、菠菜、料酒和精盐各适量。

2、将牛肉、鳜鱼肉、鸡脯肉和香菇分别洗净后切成薄片，对虾去皮及须后切成片，水发海参去尽涩水沥于后功片，鸽蛋煮熟去壳，豆腐用开水烫一下切片，香菜和菠菜分别择洗干净后切成段，海米用温水泡一下。以上各料除海米和香菜外，与鹿肉丸子分别装盘，置于桌上火锅的周围。

3、火锅点燃，放入鸡汤、海米(连泡海米的水一齐放入)、料酒和精盐烧沸，撒入香菜，即可烫食各料。

南方火锅和北方火锅的区别有哪些

南方火锅味道在锅里，锅底比较丰富，小料花样也比较多，大多是一碟清油，自己加些耗油，味精，香菜，葱花一类。油料为主，调味为辅。北方火锅味道在碗里，北方的火锅，锅底是清汤，小料是麻酱，面前的蘸料是现成的，或者需要自己去调的，麻酱辣酱海鲜酱一应俱全，火锅的好吃与否很大程度的取决于这碗酱。