大豆油来自于大豆的哪个部分

大豆油来自于大豆的“子叶”部分，因为大豆是双子叶植物，而且子叶两片肥厚储存了丰富的营养物；并且其种子的结构包括种皮、胚，胚包括胚根、胚芽、胚轴和子叶。大豆油是从大豆中压榨提取出来的一种油，是最常用的烹调油之一；而且大豆油中含有丰富的豆类磷脂，有益于神经、血管、大脑的发育生长。

延伸阅读

大豆枕如何选购

1、看含量：市面上最新推出的大豆纤维枕，是采用高科技使大豆变成纤维而出，一般由大豆纤维和聚酯纤维混合填充，在购买时要查看标识中大豆纤维的含量，一般好的产品含量应在50%以上。

2、蓬松度：优质大豆枕蓬松度较好，用手按压后能快速回弹，且手感柔软舒适。

3、做工：优质大豆纤维枕衍缝工艺精致，无漏线、跳线等，厚薄均匀，美观大方。

4、面料：一般采用纯棉面料，柔软亲肤、透气性好。

此外，购买大豆枕时要仔细查看标签和合格证，避免购买到假冒产品。

大豆油几级的好

大豆油等级划分一级是最好的。一级大豆油是优质大豆油，是质量标准最高的大豆油，精炼程度最高，其中杂质和残留最少，更能保障健康。大豆油是世界上最常用的食用油之一，是我国国民，特别是北方人的主要食用油之一。大豆油富含多种宝贵的营养成分，在加工成成品油后必须注意保鲜。

大豆油又称黄豆油。顾名思义是由黄豆压榨加工而来的。主要生产于我国东北、华北、华东和中南各区域。与其他油脂原料相比，黄豆的含油量低，只有16%～24%。为了实现最大的效益，厂家在压榨黄豆的过程中一般会使用浸出法来获取黄豆中大部分的油脂。所以市面上能看到的豆油，大多都是由浸出法所生产出来的成品油。由于黄豆原料市场上充斥着各种不同类型的转基因大豆，在挑选豆油时也可借由仔细阅读标签来了解产品的原料中是否使用了基因改造的黄豆，进而做较合理的选择。

大豆的出油率压榨成本

国内大豆的出油率在百分之十二到百分之十七之间，进口大豆的出油率在百分之十五到百分之十八之间，压榨成本有增值税，保险费，运输费，仓储费，大豆成本，还有一定比例的损耗，这都是压榨成本。

出油率是指油菜籽、大豆等油料植物榨取油料时每份油料植物榨取的油料数量。

企业为生产商品和提供劳务等所耗费物化劳动、活劳动中必要劳动的价值的货币表现，是商品价值的重要组成部分。

大豆通称黄豆。豆科大豆属一年生草本，高30到90厘米。茎粗壮，直立，密被褐色长硬毛。叶通常具3小叶；托叶具脉纹，被黄色柔毛；叶柄长2到20厘米；小叶宽卵形，纸质；总状花序短的少花，长的多花；总花梗通常有5到8朵无柄、紧挤的花；苞片披针形，被糙伏毛；小苞片披针形，被伏贴的刚毛；花萼披针形，花紫色、淡紫色或白色，基部具瓣柄，翼瓣蓖状。荚果肥大，稍弯，下垂，黄绿色，密被褐黄色长毛。