野山羊肉怎样去骚味 野山羊的骚味怎样去除
生活中，我们经常碰到这样的情况，从市场买回的山羊肉总有一股难闻的骚味，那么山羊肉骚味怎么处理呢？下面小编带大家了解一下吧，希望对大家有所帮助。
1、将一只萝卜钻些孔，入锅与羊肉同煮；也可在锅中放几粒绿豆，都可除去腥膻味。
2、将羊肉用清水白煮，吃时加蒜及稀辣椒少许（辣椒油或者辣椒面和水搅拌成的稀糊），膻气也可减少。
3、将羊肉洗净切好，放入开水锅中，然后倒上一些米醋。一般1斤羊肉可放1斤水、0．5两醋。煮到开锅，取出羊肉，膻气便可解除。这时，将去掉膻气的羊肉红烧或者采取其它烹制法均可。
4、煮羊肉时，加入一定量的咖喱粉，也可除膻气。一般1斤羊肉放半包或三分之一包咖喱粉。
以上就是小编给大家分享的山羊肉骚味处理方法，希望对大家有所帮助。