油条的制作方法有没有不放鸡蛋的

不放鸡蛋的无矾油条配方，所需材料如下:

中筋面粉9、5斤、泡多源150克、碳酸氢钠50克、糯米粉或黄豆粉0.5斤、黄油、白糖20克至60克、盐70克至100克、常温水6、1斤。

制作方法如下:

1、将盐、白糖、碳酸氢钠等加入和面水中搅拌溶解，再加入面粉及黄油和成面团，不要揉面。

2、将和好的面团用湿布盖好，醒发10分钟，揉捶一次，再次醒发10分钟，再次揉捶，揉成条状，用保鲜膜包好，低温发酵6小时至8小时。

3、取出成型，放入200度油锅油炸，不停翻动，炸至酥脆。

延伸阅读

一个鸡蛋多少牛

一个鸡蛋约0.6牛左右，鸡蛋的营养成分通常一般主要就是蛋白质，脂肪，微量元素以及各种维生素矿物质等，鸡蛋含有相当丰富的蛋白质，这些蛋白质在搅拌过程中能捕集到大量的空气而形成泡沫状。

鸡蛋，又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富。一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7-8克，脂肪5-6克。

韮莱炒鸡蛋怎么做

韮菜炒鸡蛋做法：

主料：鸡蛋3个、韮菜150g。

辅料：油适量、盐适量、辣椒适量、蚝油适量。

步骤：

鸡蛋打入碗中；韮菜切段，辣椒切段；上锅，煎鸡蛋；把煎好的鸡蛋搞成小块闲状；下韮菜一起炒，放盐和蚝油，熟后出锅即可。

腌100个鸡蛋需要用多少盐

腌100个鸡蛋需要用3.2斤盐，这个放盐不是按蛋的个数算的，蛋的个头有大有小。腌蛋盐和蛋的比例是一比十，也就是十斤蛋放一斤盐，如果盐太少容易变质，太多又太咸影响口感。

腌制咸鸡蛋的食盐量是建议不要放过多的，因为食盐如果放置过多的话，会产生亚硝酸盐，这种亚硝酸盐就是会导致致癌物质。并且食盐味道过重的话，会出现一定的身体中的水分不适宜被排除，造成身体水肿的情况。