豆腐保质期一般几天

视情况而定。普通无包装的豆腐保质期只能存放几个小时，放入冰箱冷藏可保存1天。而密封包装的豆腐常温可保质2-3天，冷藏可保质1周。在无油的盆里倒入开水加食盐冷却，将豆腐泡在盐水里再放进冰箱，豆腐的保质期可延长至5天。

豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材，大众对豆腐的喜爱推动了豆腐制作工艺的前进和发展。豆腐主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。

豆腐内含人体必需的多种微量元素，还含有丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称，豆腐的消化吸收率在95%以上。

延伸阅读

黄金豆腐怎么做

原料有豆腐1盒，青红尖椒各1根， 鸡蛋1个，葱姜蒜适量。以下是做法，

1、豆腐切成约1厘米厚的长方形块，然后焯水以去除豆腥味，也可让豆腐不易碎，捞出过凉水。青红尖椒切片，葱姜蒜切沫；

2、蛋液入碗中打散，放少许白胡椒粉和几滴料酒，将豆腐浸入，使之沾满蛋液；

3、平底锅抹油烧热，将豆腐放入，小火煎至两面金黄；

4、炒锅入油，八成热时放入葱姜蒜炒出香味，然后倒入青红椒片快速翻炒，片刻后放入豆腐翻炒。依次调入少许水、鸡精、生抽、少许白糖、适量盐和几滴香油，最后用水淀粉勾芡即可。

贵州米豆腐怎么制作

1、备料，普通籼米即可，要求米质新鲜、无杂质，不能用糯大米，因其黏性大，不易制作；

2、浸泡，将备好的米在水桶中浸泡10小时到12小时；

3、磨浆，把浸泡好的米用磨浆机磨成米浆，浆液浓度一般以浆水能从磨浆机上流下来为宜；

4、熬煮，将米浆倒入先烧烫的温水铁锅内，再掺入已溶解好的石灰液；

5、成型，将煮熟的浆糊趁热用筛子过滤到有水的水缸里迅速冷却成虾状米豆腐，再用冷水漂洗一二次即可。

孜然豆腐皮怎么做

材料: 盐，糖，辣椒粉，芝麻，孜然，豆皮，油，陈醋。

做法:

1、把豆皮用温水泡好,洗干净并控干水。

2、孜然,芝麻,辣椒粉,盐放在一个碗里用热油淋。

3、放盐和糖，再加上上一步制作的油辣料，搅拌均匀。

4、盛盘。