菊花酒泡制方法

菊花酒泡制做法：

主料：菊花2000克，稻米3000克。

辅料：生地黄1000克，当归500克，枸杞子500克。

1、甘菊花，当归，生地黄入锅中，加水煎汁，用纱布过滤待用；

2、将大米煮半熟沥干，和药汁混匀蒸熟，再拌适量酒曲装入瓦坛中，四周用棉花或稻草保温发酵，直发到味甜即成。

延伸阅读

腌制为什么加料酒

1、腌制加料酒可以去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气，有利于咸甜各味充分渗入菜肴中。

2、料酒富含人体需要的8种氨基酸，如亮氨酸、异亮氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸，它们在被加热时，可以产生多种果香花香和烤面包的味道。其中，赖氨酸、色氨酸可以产生大脑神经传递物质，改善睡眠，有助于人体脂肪酸的合成，对儿童的身体发育也有好处。

自己酿的葡萄酒可以放红糖吗

酿葡萄酒可以放白糖、冰糖。因红糖会带来酸，还会给白葡萄酒带来色泽，没有放白糖那么好，一般不会加红糖。

加糖可以在破碎葡萄后一次性加入，也可以在发酵启动后分1-2次分期加入。加糖量主要由葡萄品种决定，由于是家庭酿造没有专业工具可以按一定比例加入。可以加白砂糖，冰糖等等，但是需要用葡萄汁化开才能被酵母菌分解。糖不要放多，否则会影响发酵时间和酒液澄清度。想喝甜葡萄酒的建议饮用时加糖。

无水酒精纯度是多少

无水酒精的纯度一般是百分之九十九点五，纯度最高时有百分之九十九点八。

无水酒精的物理性质：

1、无色透明，具有特殊香味的液体；

2、挥发性：易挥发；

3、溶解性：能与水以任意比互溶；

4、沸点：78、5摄氏度；

5、密度：0.7893；

6、折射率：1、3611。