豆腐豆皮组合菜叫什

豆腐豆皮组合菜叫家常菜。

豆腐皮；中医认为豆腐皮行性平甘为，有清热润肺，豆腐皮性平味甘，止咳消痰养胃，解毒，止汗等功效，豆腐皮营养丰富蛋白质和微量元素含量高。

适合儿童食用，能提高免疫功能，促进生长发育，老年人长期食用可以延年益寿，孕妇产前后期服用促进快速恢复身体。

豆腐皮还有易消化，吸收快的优点，是一种老，幼，妇，弱皆宜的食品。

这盘豆腐皮炒合菜配上一点点的肉，提香了菜的口味。

延伸阅读

皮蛋拌豆腐是哪个地方的特色菜

皮蛋拌豆腐的制作方法：

1、豆腐直接在盘子中切成小块，备用；

2、皮蛋去皮洗干净，切成小块儿；

3、皮蛋和豆腐切成大小均匀的小块，码放在盘子中；

4、把蒜末，醋，盐，味精，芝麻，香油，葱花油，香菜末，红椒丁，放入容器中搅拌成略咸的蘸料；

5、调好蘸料直接倒在皮蛋和豆腐块上面即可。

豆腐和油麦菜能一起炒吗

1、将北豆腐切成1.5厘米见方的小块，烧开半锅水，水里加一勺盐，放入切好的豆腐块，水再开后滚煮一分钟，捞起沥干。这样处理过的豆腐易熟不易碎；

2、油麦菜洗净切段；

3、炒锅烧热放油，放入油麦菜大火快炒，待菜叶软塌出汤，加适量盐炒匀，然后用铲子将菜叶放到一边，锅底部留有菜汤，放入焯过的豆腐，在豆腐上淋2汤勺生抽，轻轻翻动半分钟；

4、将油麦菜和豆腐拌匀即可出锅。

魔芋豆腐炒酸菜

1、食材：魔芋豆腐500克；酸菜1包；泡红椒5根；蒜适量。

2、将魔芋豆腐洗净后切成小块。

3、将酸菜、泡椒和蒜洗净。

4、将洗净后的酸菜、酸辣椒、蒜切成小丁，然后装到盘中。

5、先将菜籽油在锅中热熟，然后放下蒜、酸菜、辣椒，进行翻炒；炒香后，再倒入魔芋豆腐，炒出香味，稍微加一点点生抽调味即可出锅。