电饭煲蛋糕可以用橄榄油吗

电饭煲蛋糕可以用橄榄油的，橄榄油，属木本植物油，是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分，橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂。

橄榄油和橄榄果渣油在地中海沿岸国家有几千年的历史，在西方被誉为“液体黄金”，“植物油皇后”，“地中海甘露”，原因就在于其极佳的天然保健功效，美容功效和理想的烹调用途，可供食用的高档橄榄油是用初熟或成熟的油橄榄鲜果通过物理冷压榨工艺提取的天然果油汁，（剩余物通过化学法提取橄榄果渣油）是世界上以自然状态的形式供人类食用的木本植物油之一。

延伸阅读

电饭煲做出来的蛋糕为什么不蓬松

电饭煲做出来的蛋糕不蓬松应该是做法错误，其原因和使用的面粉不当、蛋白打发程度不够、搅拌方法不对、蛋糕糊较稀、没有震荡起泡、开锅太急太慢等做法错误有关，需按照正确的电饭煲做蛋糕方法一一纠正改善。

很多人做蛋糕以为面粉只要选择普通的面粉就可以了，但这样的面粉筋力足，适合做面条，不宜做蛋糕，否则做出来的蛋糕就不会蓬松。

做蛋糕蛋白的打发也是非常关键的一步，利用鸡蛋的发泡性，蛋白打发的好，蛋糕中间的蜂窝孔状更密更松，如果蛋白打发不够，蛋糕做出来会比较硬实，不够蓬松软嫩，但若是打发过度，蛋糕又会过于蓬松，口感也不大好，最好的状态是蛋白打发到干性发泡。

高筋面粉能用电饭煲做蛋糕吗

高筋粉筋度太高了，如果用在蛋糕上蛋糕整体相当于一块硬饼。可以把高筋粉换成低筋粉。

做法：

1、全蛋和白糖搅拌至糖化。

2、蛋糕粉加入已经糖化的鸡蛋中搅拌均匀。

3、加入食用油，适量加点牛奶搅拌均匀后放入电饭锅即可。

用电饭煲煮蛋糕要煮多久

1、一般需要20-30分钟。 用电饭锅做蛋糕的话，按电饭锅的煮饭键，跳闸了，然后等电饭锅跳闸之后再焖个10到15分钟左右，一般情况下蛋糕就可以做好了，大概需要20到30分钟左右的时间。如果做的蛋糕的量比较多的话，做蛋糕的时间自然会增长一些，不过做蛋糕并不能按照时间来计算，因为每个人使用的量材料还有厚度不同，做蛋糕的时间都是不同的。具体时间还要看蛋糕的状态。

2、如果鸡蛋的蛋白和蛋黄没有分离的话，是会导致电饭煲做出来的蛋糕不够蓬松的。

3、电饭锅做蛋糕发不起来的原因 ：如果鸡蛋的蛋白打发的不够，也是会出现蛋糕不够蓬松的情况的。所以搅发蛋白的时候，一定要打发到蛋白能够粘在打蛋器上不掉才可以。

4、如果电饭煲在蒸蛋糕的时候没有实现预热，刷油或者用毛巾堵住出气口都是会导致蛋糕不够蓬松的。

5、除此之外蛋糕的面团搅拌的粘厚程度还有使用不同的面粉，都是会影响到蛋糕的蓬松度的。