豆腐煮多久能熟

豆腐煮熟需要的时间和豆腐块的大小有着直接的关系。

豆腐块越大需要的时间就越长，豆腐块越小需要的时间就越短；比如豆腐切成一到二厘米的小块儿，这是很容易熟的，只需要煮大概四到五分钟就好了。

如果豆腐块儿是用来煲鱼汤喝的话，一般都是最后下豆腐，煮六到七分钟就好了。

但是好多家里面豆腐是用来炒着吃或者炸着吃的，这个时候往往都是把豆腐切成片状，然后放在油锅里爆炒，整个过程不超过十分钟，香味却是很持久的。炸豆腐一般是用来过年期间吃的，所以除夕前夕很多人家都会炸一大盆豆腐片，等过年有亲戚来串门的时候，直接把豆腐片切成条状作为配菜。

延伸阅读

豆腐保存的方法

1、不立即食用，可立即将新鲜的豆腐放入冰箱，进行低温保存，存放时间不宜太长，两天左右即可。

2、将豆腐放在阴凉通风处，每天勤换水，换水后同样加少许盐，在夏天最少可以存放两天时间，冬天最少可以放三四天时间。

3、将食盐化水煮沸，冷却后，便可将豆腐浸入，当全部浸泡，这样可以保存两天左右的时间，放入冰箱最佳。但是要记住，在烹食时，可以不加盐或少许。

鸡蛋炖豆腐怎么做

原料：豆腐、鸡蛋、小葱、盐。

制作方法如下：

1、将鸡蛋打散，豆腐切成小块，葱切成小段备用；

2、将切成小块的豆腐放入烧开的水中，煮五分钟后放入盐，再煮五分钟；

3、把鸡蛋液放入锅中，此时鸡蛋容易粘锅，用铲子轻轻搅拌；

4、出锅前撒入小葱即可。

水晶豆腐怎么做

1、将豆腐切成一点五厘米的方丁。

2、将瘦肉切片，放入调味碗中，加入盐、白糖、鸡精及少许胡椒粉拌搅均匀至肉片发粘后，加入适量的淀粉、清水再拌搅匀后，加适量的花生油拌匀，备用。

3、用小煮锅，加入足量的清水，下四克盐与三克鸡精，大火煮开后，熄火。

4、把豆腐丁倒入锅中，用小匙轻轻拨动均匀。

5、将豆腐丁捞起，沥干水分，装碟。

6、大火烧锅至六分热，下适量的花生油，再下肉片，炒几下，至五分熟，即可出锅。

7、用盐、白糖、鸡精和淀粉，兑一个稍稠的有味水淀粉。

8、将水淀粉，倒入冷锅，开火，边搅拌边加热。

9、将的肉片倒入，略炒几下。

10、再把葱花倒入，炒匀后，将它淋在豆腐之上。

11、稍加整理，即成。