电饭煲蛋糕发不起来

原因及解决办法如下：

1、在选用面粉的时候没有选择正确，一般情况下选择低筋面粉，或者普通面粉搭配玉米淀粉1比3的比例使用；

2、液体材料比例不对，电饭锅制作蛋糕的时候所使用的水、鸡蛋、油、牛奶等等，比例需要控制好，过多的液体材料往往是蛋糕发不起来的一个主要的原因；

3、蛋白没有打好，在打蛋白的时候，可以在里面添加一点玉米淀粉，使蛋白保持在发泡的状态；

4、蛋白与蛋黄混合不好，先将蛋黄打好后再去打蛋白，可以保持在发泡的状态下与蛋黄混合。

延伸阅读

电饭煲蛋糕怎么去腥味

电饭煲蛋糕去腥味可用少许白醋或者少量柠檬汁来帮助去腥味，因为白醋中含有醋酸，具有去腥的作用，还会增加蛋糕的风味，而柠檬汁中含有丰富的有机酸，增加营养。电饭煲蛋糕，是一种用电饭煲、小盆制作的美食，主要材料有面粉、鸡蛋等，具有香甜滑嫩、色泽金黄的特点，是一种大众小吃。

电饭煲怎么做蛋糕

1、先把蛋清和蛋黄分开，把蛋清用蛋打器打散，打成像牛奶一样白白的。

2、再把蛋黄放在面粉里面，面粉大概加3杯的量，再把蛋黄搅均匀。

3、再加上白沙糖搅均匀。

4、再慢慢加上牛奶，慢慢搅均匀。

5、再把搅好的蛋清放在搅好的面粉里面，再放电饭煲里面，调在蒸蛋糕选项，大概半个小时后，蛋糕就蒸好了，金黄亮色的，非常漂亮。

6、然后再把蛋糕用碟子装起来，先用巧克力酱做好装饰。

7、再在中间撒上彩虹糖。

8、再在周围倒上奶酪。

9、再把奥利奥饼压碎，撒在上面，再撒一些彩虹糖，加一些巧克力酱，或者加上奥利奥巧脆卷。

10、把奥利奥巧脆卷摆成一个形状，中间再放一块黑色奥利奥饼干，看起来像方向盘蛋糕，自制蛋糕就完成了。

用九阳电饭煲怎样做蛋糕

一、材料：自发粉、鸡蛋3个、白砂糖、牛奶、色拉油。

二、做法：

1、蛋清、蛋黄分开；

2、将蛋清打发，加入适量白糖，再打成干性发泡；

3、蛋黄中加入自发粉、牛奶6勺，搅拌均匀；

4、将蛋黄糊倒入蛋白糊中，搅拌均匀；

5、内胆中倒入色拉油，将锅底和壁抹油；

6、按“蛋糕键”，热油，约两分钟后，机器发出滴滴滴的提示音时，表示预热完成，预热完成后，加入蛋糕糊，盖上盖子；

7、烘烤时间结束，尽快打开锅盖，避免冷凝水滴到蛋糕表面影响外观和口感，开盖后使表面水汽蒸发半分钟左右即可。