破壁机打鱼肉去刺吗

破壁机打鱼肉去刺的，破壁机打出来的鱼肉没有刺，因为破壁时把鱼的骨头一起打碎了。打鱼时把鱼洗赶紧内脏掏出来就可以了因为破壁机打鱼有加热功能，打出来就鱼汤可以直接喝了，鱼汤效果非常棒，不管是鱼头回还是鱼骨头答同同碎成渣，而且鱼汤特别鲜。所以说破壁机打出来的鱼鱼刺已经破碎，人吃是不会感觉出来的。

延伸阅读

哪些鱼肉质地比较嫩

黑鱼的肉质比较嫩。黑鱼汤的做法如下：

用料：黑鱼2条，葱段，葱花，火腿150克，姜、盐、料酒、胡椒粉。

步骤：

1、将黑鱼洗净切块，控干水分，备用。葱切段，姜切片备用；

2、将锅烧热，用汤匙挖取一匙猪油，然后再加入两匙植物油，加热到七分热后，将鱼和葱姜一同倒入锅内煎炸一分钟，慢慢翻动鱼块；

3、然后加入适量开水；

4、改中火炖20分钟，然后揭锅放入适量盐和味精即可。

红烧鱼鱼肚子里塞肉怎么做

步骤：

1、半肥瘦猪肉绞碎，加生粉，麻油，胡椒粉，姜蓉，糖，一点酱油。

2、调好后塞进鱼肚。

3、下油半煎炸，两面煎至有点焦黄后，加一点绍酒，酱油，稍为炒一下，加水盖过鱼身 , 大火煮滚 , 再转小火煮二十分钟左右 完成，不建议加香菇 , 因为它的草腥味和鱼混在一起会有怪味。

4、装盘。

鱼肉怎么去刺

1、先剔除鱼背上的主刺，给鱼的内部改花刀。

2、斜着切完后竖着切，十字的切，所剩鱼刺自然被斩断。

3、如果再稍加烹饪，所剩无几的鱼刺自然忽略不计。非常适合老人和孩子食用。