豆腐与莲花白怎么做

莲花白炒豆腐的做法：

材料：莲花菜1个、豆腐1块、西红柿1个、青椒1个、油适量、盐适量、葱适量、豆瓣酱适量。

步骤：

1、挑选一个莲花菜，切小碎片。

2、将豆腐切块，西红柿切碎，青椒切丝，备用。

3、锅中放入油后，加入葱花爆香，然后放入豆瓣酱调香。

4、将莲花白倒入翻炒。

5、倒上酱油，放入适量的鸡精、姜面和胡椒粉。

6、最后加入豆腐、西红柿和青椒，翻炒5分钟即可出锅食用。

延伸阅读

做豆腐花豆腐王放多了会怎么样

会变酸。

豆腐王一种是多功能优良食品添加剂，主要用于蛋白质凝固剂，酸性剂，膨松剂，保鲜防腐剂调味剂粘合剂色调保持剂等。

如果豆腐王放多了变酸，再加点豆浆就不酸了。

如果放豆腐王放少了，再加点就可以了。总之，这个过程是可逆的。

用豆腐王做豆腐时，关键是温度，教程上说是80度最好。如果放进去的豆腐王因为温度低没有凝固，可以用微波炉加热10秒，如果在锅子里豆腐王放进去5分钟没有凝固的话，就开火加热一下，还不凝固的话再加豆腐王。

做豆腐花一斤黄豆多少胆水

以一斤豆为例：水三斤到三斤半，打成豆浆，用细孔的纱布隔两次，把豆渣全隔出，煮豆浆不能用不锈钢煲，最好是铝煲，文火把豆浆煮沸，不能开大火，豆浆开始沸腾时会有泡泡，不要以为这就是煮开了，其实豆浆还没熟，没熟的情况下，豆浆会有很浓的豆腥味，要把表面的泡泡隔去，再煮10到15分钟，豆浆才会熟，把豆浆放凉至65到75度，放入内酯，三斤豆浆放30克，用筷子向一个方向搅动，切记只能向一个方向搅，不要太快，当内酯完全溶于豆辅长滇短鄄的殿痊东花浆中即可，放凉后就会自动凝固。

黄豆和花生能一起做豆腐脑吗

黄豆和花生能一起做豆腐脑。

花生豆腐脑的做法步骤如下：

主料：花生仁50克，黄豆50克，清水1000克，内脂3克。

1、把花生和黄豆泡好。

2、用料理机加1000g将花生和豆打成豆浆，然后熬煮，开大约十分钟左右。

3、电饭锅倒入开水、用能把1000克豆浆装下的大碗放入锅内，把3g内脂用凉开水化开放入大碗中，把煮好的豆浆倒入，不要搅拌，盖上电饭锅盖，调到保温档。

4、大约10多分钟、打开锅盖，豆腐脑就好了。