烤箱烤牛排要包锡纸吗
烤牛排食材主料:牛排2块、玉米1碗、红菜椒少量。辅料:生抽汤茶匙、蠔油1汤匙、糖半汤匙左右、清水大半碗、胡椒面少许、老抽数滴、麻油数滴、料酒1茶匙,搅拌均匀。
具体做法:
1、先将牛肉边缘的筋膜划断,避免烤时中间鼓起。
2、摊开每块牛排,用厨房专用锤肉的钉锤,捶肉块两面,然后用刀拍一面。
3、用一大碗装肉,放生抽、白胡椒面、少许花椒粉、料酒、糖,用手搅拌均匀及按摩每块肉,放30到60分钟入味。
4、包好锡纸,放入烤箱,200度烤10分钟即可。
延伸阅读
牛排煎5成熟烤箱烤多久
牛排煎5成熟烤箱烤10-15左右就可以,这样烤出来的牛排即美味,而且肉质细嫩;并且烤牛排时可以加一勺奶油,因为奶油能让牛排表面在烤箱加热时不会因直接受热而变干。牛排是块状的牛肉,是西餐中最常见的食物之一,而且牛排含有的微量元素也是比较丰富的,可以很好的帮助的身体卫生及提供微量元素,并且还能提高机体抗病能力。
烤箱烤牛排的正确方法
1、主料:带骨牛排4根、黑胡椒5克、黑椒汁适量、生抽2勺、盐少量。
2、辅料:芦笋2支、西兰花一朵。
3、做法:
(1)准备好所用的材料:
(2)将牛排自然解冻后吸干表面水分,加入黑椒汁、生抽等调料抹匀腌15分钟。
(3)couss、co-726a空气烤箱,提前上下火240度预热好,牛排放入cm-723烤盘,放入烤箱中层烤网,开启加压模式,烘烤5-6分钟。
不用烤箱如何做牛排
不用烤箱制作牛排的方法为:1、牛排选择没有肥肉的牛肉,切一指厚,拿刀背敲松。2、放入葱头丝,蒜片,白胡椒,黑胡椒,蚝油,老抽,盐,拌匀腌制20分钟。3、锅内加入食用油,烧热,放入葱头丝,放入腌好的牛排,煎2分钟,美味的牛排就完成了。