陶瓷锅能放在煤气上烧吗

陶瓷锅能放在煤气上烧，陶瓷锅是耐高温的，不怕煤气灶上的火。陶瓷锅是一种比较常见的炊具，其具有着通气性、吸附性、传热均匀、散热慢等特点，比较适合用于小火慢熬，最好不要骤然大火烧，以免发生胀裂，从火上撤下的陶瓷锅不要立即用冷水洗。

陶瓷锅能放在煤气上烧吗

很多家庭都会使用陶瓷锅来煲汤或者煮粥，对于第一次使用陶瓷锅的人来说，不知道陶瓷锅能不能放在煤气上。其实，陶瓷锅是可以放在煤气上烧的，因为陶瓷锅是耐高温的，并不怕煤气灶上的火，但请注意不要干烧。

同时，陶瓷锅在使用时最好不要上来就用大火烧，要小火慢烧，使其受热均匀，这样才不会让陶瓷锅受胀裂开。陶瓷锅从火上撤下来时，最好放在木垫上，不能放在瓷砖上，也不要直接用冷水冲洗，可能会导致其裂开。

陶瓷锅的特点

陶瓷锅是一种比较常见的炊具，它有着比较好的密封性，并且内循环很好，炖煮食物也比较容易入味，容易让肉类食物炖煮的更烂一些，汤的味道也会更好。陶瓷锅也有着很好的保温性，但是导热的速度比较慢。

延伸阅读

陶瓷釉不粘锅对身体有害吗

一般来说陶瓷釉不粘锅对身体无害。日常烹饪所使用到的温度一般情况下只有200℃左右，而陶瓷釉不粘锅的特氟龙涂层在常温至260℃的温度范围内都不会释放出有害物质，所以日常使用陶瓷釉不粘锅不必担心对人体有害。

不粘涂层通常是含氟的高分子聚合物，因其分子较大，比较耐高温耐碱等，所以只要适当控制烹调温度，是可以安全地使用的，且不会危害人体健康。

陶瓷涂层不粘锅好吗

陶瓷涂层不粘锅还是比较好的，它不含ptfe，硬度高，使用的是食品级的涂料加工而成的，比较健康，其中以以韩国出品的最佳。

现在大多数的不粘锅主要分为三类，一种是利用聚四氟乙烯制作而成的，另一种是陶瓷涂料和钻石渗透层的，国内声场的大多都是利用聚四氟乙烯的不粘锅，而陶瓷涂层不粘锅以韩国出品的最佳。

前几年市面上流传聚四氟乙烯可能会致癌，一度引起人们的恐慌，而陶瓷涂层的不粘锅也就是在此时出现在人们的视野里，它不含ptfe，硬度比较高，有很强的耐温性，且非常的健康，主要是用食品级的涂料加工制作而成的，但是缺点也非常明显，就是涂料的持久性并不好，用久了会慢慢的变的粘锅。

白色陶瓷涂层锅危害

正常来说白色陶瓷涂层锅在正常使用下，是没有什么危害的。陶瓷涂层主要成分是二氧化硅，一般用于锅具内壁，其材料的细软是纳米级程度，一般来说是耐高温的且不会产生有毒物质。

陶瓷涂层一般是用主要原料涂覆于铝材、铁板等金属表面，可耐高温，最高温度一般可以达到250摄氏度，而我们一般煮菜使用陶瓷涂层锅的温度在220摄氏度左右，所以正常情况下是不会发生其原料化学结构改变，从而也不会产生有毒物质。