锡纸烤鱼的做法
锡纸烤鱼的做法:
1、鲈鱼提前收拾干净,沥干水,备用,白蘑菇切片、洋葱切丝,小红椒切段,姜切小片备用,香菜洗净。
2、鲈鱼两面用刀划出花刀,抹上少许盐,略腌10分钟。
3、锡纸撕大张一些,铺在烤盘中备用。
4、炒锅添油,烧热后,先放几片姜片略煸,再将鲈鱼放入锅中,煎到两面焦黄,盛起,放到锡纸中央。
5、炒锅留底油,烧热,下姜片、豆豉略煸炒几下,加入洋葱,小红椒段翻炒出香后,加入白蘑菇片,加入盐、生抽,翻炒均匀,炒到蘑菇变软出水时,加入胡椒粉,炒匀关火。
6、将炒好的各种调料和汤水一起倒在鲈鱼上,用锡纸包好,卷好边缘压紧。
7、烤箱预热,上下火200度,预热完成后,将锡纸包连同烤盘一起放入烤箱中层烤25分钟左右,取出划开纸包,撒上香菜即可食用。
延伸阅读
伊豆7号钩多大的鱼
1、2斤-4斤的鱼。伊豆钩一般钓鲤鱼。草鱼。鲫鱼为主。
2、如果休闲钓。伊豆的钩都可以应付了。伊豆钩型 1—6号 钓鲫鱼 最为合适 7号以上 钓体型偏大的鱼。鲤鱼 用新关东、伊势尼, 草鱼用 伊势尼,千又等。
3、伊豆钩的最大的特点是中钩率高,鱼中钩很难脱逃。伊豆钩缺点是钩条细容易被大鱼拉直,脱钩慢,伊豆钩适合钓鱼混养塘钓鲫鱼和休闲钓。
怎样炸鱼片才不卷
1、将鱼肉去鱼皮,洗净沥干,切成1公分正方,8公分的长条状,将调味料b拌入腌一会儿再沥干,沾少许面粉备用。
2、将调味料a搅均匀成面煳。
3、将油锅预热约150℃~160℃,将鱼肉条沾上面煳,再一一放入油锅中炸,并用筷子轻轻移动鱼肉条,炸酥时鱼肉条会浮起,这时需翻面,直到炸至金黄色后即可捞起盛入盘中食用。
如何烹饪甲鱼
可以清炖,做法如下:
将甲鱼放入盆中,冲入热水,使之排尿干净;宰杀洗净,去内脏与头爪;将甲鱼切成小块,用油炒,然后加姜,葱等佐料和少量水;取净锅上火,放入色拉油将乌龟微炸一下;净锅上火,放入清水、姜片、甲鱼、土茯苓、陈皮、肉;大火烧开转小火炖1小时,加盐调味即可食用。