螺丝菜的腌制方法和配料 螺丝椒的腌制方法
螺丝菜是一种比较常见的食材，在我们日常生活中，螺丝菜的做法有很多，比如可以蜜饯、可以酱渍，甚至可以腌制，其中腌制过的螺丝菜非常脆嫩可口，那么螺丝菜怎么腌制呢？今天小编给大家分享螺丝菜的腌制方法。
1、螺丝菜洗好后晾去一下水分。
2、螺丝菜、白糖、醋按10：1：1拌好放入容器中，开水晾凉后加盐倒入腌菜的容器中，盐水要刚好没过螺丝菜。盐的多少根据个人口味。
3、容器密封放置7、8天即可食用。
以上就是螺丝菜的腌制方法，在腌制螺丝菜的时候，你可以选择加入少许花椒和高度酒、姜，这样会使腌制的螺丝菜口味更佳。