酸辣粉调料配方怎么做 酸辣粉调料配方视频
酸辣粉是很多人都非常喜欢的一种食物，相信很多人吃酸辣粉都是外面吃的，其实在家里我们同样可以做出美味的酸辣粉，而且步骤也不难，那么酸辣粉调料怎么制作呢？下面小编给大家分享一下做法。
1、首先要准备红薯粉丝1小把、生抽1茶匙、香油半茶匙、糖半茶匙、香醋1茶匙、盐1小勺、花椒粉1小勺、鸡精1小勺、花生米1大把、香菜2根、自制辣椒油1茶匙等相对应的调料。
2、粉丝用温水泡发大约10分钟左右。
3、热锅倒油，加入花生米不断翻炒，听到噼噼啪啪的声音，花生颜色变红就可以出锅了。
4、炒熟的花生，变颜色就可以了，不能时间炒长，花生太老火会有苦味儿。
5、用一大碗，放入辣油1茶匙，生抽1茶匙，香醋1茶匙，香油半茶匙，花椒粉1小勺，糖半茶匙，盐1小勺，鸡精1小勺，再加入开水1小碗调匀。
6、泡发好的粉丝捞出。锅里烧开水加热，加入粉丝，大约半分钟左右马上捞出。放入调料碗里，加上花生米，撒上香菜即可。
以上就是关于酸辣粉调料制作的步骤介绍了，其实对于家用酸辣粉调料的做法是相对简单的，当然大家在根据自己的口味要求来进行修改。