牛骨汤放白醋还是陈醋 牛骨汤可以放什么药材
陈皮牛骨汤是一道香味十足的菜品，对于喜欢喝汤的朋友来讲，千万不要错过陈皮牛骨汤，陈皮牛骨汤不但味道香浓，而且有丰富的营养，那么陈皮牛骨汤做法是什么呢？今天就让小编给大家说一下陈皮牛骨汤的做法。
1、牛骨请卖家切断，回家洗净，沥水。陈皮用冷水浸泡，去除白色膜备用。姜切片，葱挽结，茴香、桂皮少量备用。
2、冷水焯牛骨，煮开后，洗净血水、浮沫。
3、把牛骨重新入锅，加满水，大火煮开后，撇去浮沫。牛骨浮沫比较多，要多撇几次。
4、加陈皮、姜、葱结、茴香、桂皮，小火煮3小时，加盐出锅。
以上就是陈皮牛骨汤的具体做法，在做陈皮牛骨汤的时候，最好提前将牛骨头焯水，最好多焯水几次，这样才能完全去除腥味。