烤箱烤牛排的做法

一、食材：

牛排、黄油或食用油、盐、黑胡椒粉、红酒。

二、做法：

1、解冻牛排，并放至室温；

2、在平底锅内放入一勺黄油或食用油，大火热锅，锅烧热后放入牛排；

3、每隔20秒钟翻一次面，并不停地舀出锅内的油汁浇在牛排上；

4、烤箱预热200摄氏度，准备好锡纸并折成碗状；

5、起锅前倒入适量红酒，煎干立即夹起牛排，放入锡纸碗；

7、将牛排和锡纸碗一同放入烤箱内；

8、3分钟后，取出牛排并将锡纸盖紧；

9、将牛排包裹严实，放入尚有余热的烤箱里，焖5分钟左右即可取出。

延伸阅读

家庭烤箱牛排的做法

1、主料：带骨牛排4根、黑胡椒5克、黑椒汁适量、生抽2勺、盐少量。

2、辅料：芦笋2支、西兰花一朵。

3、做法：

（1）准备好所用的材料。

（2）将牛排自然解冻后吸干表面水分，加入黑椒汁、生抽等调料抹匀腌15分钟。

（3）couss、co-726a空气烤箱，提前上下火240度预热好，牛排放入cm-723烤盘，放入烤箱中层烤网，开启加压模式，烘烤5-6分钟。

烤箱怎么烤牛排

1、首先准备鲜牛排，用吸水纸把牛排表面的血水吸干。将牛排调料均匀的撒在牛排两面，然后在牛排两面均匀的撒上黑胡椒碎和法式香草进行研制。

2、腌制好后，用保鲜纸把牛排裹好，放入冰箱冷藏一晚，在烤箱盆上铺上锡纸，在锡纸上抹上一层色拉油。将牛排放在锡纸上，再在牛排向上的一面抹上一层油。

3、将烤箱调制200度预热3分钟后，再将牛排放入烤箱烤6分钟。在锅中放入大约50毫升水，两勺黑椒酱，半勺蜜糖，一点点鸡粉，一直搅拌到沸腾，做成黑椒汁，最后把黑椒汁浇在牛排上即可。

如何用烤箱做西冷牛排

1、将牛排切成1cm左右厚度的片，用刀背反复拍打。

2、用盐、小苏打、蒜粉等腌一下松好的牛排一般腌2至3小时。

3、平底锅放一点点油，烧热后放入牛排，两面分别大火煎2分钟。

4、煎好的牛排包入锡纸中，放入预热好的烤箱里220度烤2分钟，差不多7成熟左右，喜欢5至6成的，烤一分钟即可。

5、最后就是上面的黑椒汁，混合黑胡椒、砂糖、鸡精、盐，生粉，加入适量的水调匀，倒入刚才煎牛排的锅中，中小火熬至需要的浓度，浇在牛排上即可。