月饼怎么保存好

1、月饼要小心保存，尤其是苏式月饼，因为月饼皮酥脆，最容易弄破。如果外皮脱落，不仅会影响外观，还会影响口感和品质，容易发生水分变质。

2、月饼富含脂肪和糖。当暴露在高温或潮湿的环境下，它们很容易发霉和变质。因此，月饼必须存放在低温、凉爽、通风的地方。

3、存放月饼时，最好分开存放，不要与其他食物和杂物放在一起，以免产生异味，失去月饼的原味和特色。

并不是所有的月饼都适合放在冰箱里。除雪皮及鲜肉外，其他月饼不宜冷藏。

延伸阅读

月饼的由来

1、月饼一词最早见于南宋吴自牧《梦梁录》中，那时的月饼是菱花形的，和菊花饼、梅花饼、五仁饼等同时存在，并且是“四时皆有，任便索唤，不误主顾”。可见这时的月饼，还不只是在中秋节吃。至于月饼这个名词的来历，已无从考证。但是北宋著名文人苏东坡留有“小饼如嚼月，中有酥和饴”的诗句，或许这是月饼这个名称的来源以及月饼做法的根据。

2、月饼是久负盛名的中国传统糕点之一，中秋节节日食俗。月饼圆又圆，又是合家分吃，象征着团圆和睦。古代月饼被作为祭品于中秋节所食。

3、据说中秋节吃月饼的习俗始于唐朝。北宋之时在宫廷内流行，后流传到民间，当时俗称“小饼”和“月团”。发展至明朝则成为全民共同的饮食习俗。月饼与各地饮食习俗相融合，又发展出广式、京式、苏式、潮式，滇式等月饼，被中国南北各地的人们所喜爱。

中秋节月饼发多少红包合适

1、168——100+50+10+5+2+1=168。即用一百元、五十元、十元、五元、两元、一元纸币包成的168礼金。寓意一路发。

2、188——“100+50+20+10+5+2+1=188”，即在“168”基础上再加上二十元纸币的“188”。寓意要发发。

3、18.8——即在16.8基础上再加上二元的18.8，适合没有经济实力的学生，既实惠又讨口彩。

4、66.66——代表顺顺顺顺、一帆风顺，6.66，66.6，0.66，6.6

5、88.88——代表发发发的意思，8.88，88.8，0.88，8.8

月饼皮放鸡蛋怎么做

材料：

鸡蛋2个、细砂糖125克、玉米油62克、月饼糖浆25克、无盐黄油62克、小苏打泡打粉各一勺、普通面粉300克。

做法：

1、无盐黄油放入烤箱加热融化成液体，把鸡蛋、细砂糖、玉米油、月饼糖浆放在一个盆中，根据模具大小，分成小块 。将小块面团放入模具中按压成形。

5、放入温度设置为180度的烤箱，15分钟左右即可。