空气炸锅炸鸡腿的方法
空气炸锅炸鸡腿的方法:
1、在千喜鹤买一个超大琵琶腿,回来去骨,切成手指那么大的条,用料酒,白胡椒,大料,葱,姜,耗油腌起来,因为鸡腿比鸡胸肉腥,所以就多放一些料酒,腌制5小时。另一个碗里是放了酱油,蚝油,料酒,葱,姜,糖,蜂蜜的大块带皮鸡腿。
2、第二天将腌好的鸡腿条拿出来,裹蛋液和面包糠然后放到铺了锡纸的空气炸锅里。
3、空气炸锅150°预热5分钟,然后放入锡纸和鸡,仍然150度20分钟,出锅。
小贴士:
关于锡纸:鸡腿条再裹蛋液前有用厨房用纸吸水,注意要用厨房用纸,不然会沾纸屑,如果像另一个大块的鸡肉和鸡翅,建议不要垫锡纸,水汽会下不去,影响口感
延伸阅读
空气炸锅怎么做鸡腿
主料:鸡腿。辅料:盐、料酒、姜、孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、洋葱、蜂蜜、生抽、红油。
1、把鸡腿收拾干净,用刀背在鸡腿上面拍几下,这样便于入味, 姜切末,洋葱切块和末。
2、用盐、生抽、姜末、洋葱末、红油、胡椒粉、孜然粉、蜂蜜、料酒调成味汁,均匀地刷在鸡腿上的刷几遍。
3、用保鲜膜盖好,冷藏在冰箱2小时,取出再刷一遍味汁,空气炸锅200度预热5分。钟,拿出炸篮,放上鸡腿,撒上洋葱块,设置时间10分钟。
4、时间到拉出炸篮,把鸡腿取出,两面都刷上蜂蜜再把炸锅设置时间5分钟,时间到取出鸡腿,撒上孜然粉和辣椒粉即可。
鸡腿一锅煮怎么做
1、把鸡腿骨头剔出,放入锅中熬高汤,鸡肉洗净。
2、将蔬菜们洗净切块和鸡腿一锅煮。
3、高汤熬得差不多,有香味之后,撇去浮沫。热锅倒少许油,煎鸡腿肉,煎至表皮金黄下蔬菜们,略拌,倒入高汤,不必没过蔬菜,差不多即可,蔬菜煮了会缩水,再加入调好的淀粉水,稍微煮一煮加入少许盐即可。非常美味,我高汤煮的比较久,加入蔬菜后汤很好喝。
砂锅鸡腿玉米制作方法
1、用料:鸡腿1个,玉米1个,冬瓜适量,盐白胡椒姜八角鸡蛋(1个)适量,食用水适量。
2、鸡腿洗净剁块备用。
3、玉米切段备用。
4、冬瓜去皮切小块。
5、砂锅加热水,冬瓜,玉米,和用煎好的鸡腿,开火烧30分种即可。