墨脱石锅怎样保养

保养墨脱石锅可以将它放在比例为每十升水一斤盐的盐水中浸泡两天，或者往锅内倒入冷油，再用小火加热炸两个小时左右，并且油温不能太高。

墨脱石锅是一种比较容易损坏的东西，在使用的过程中要注意日常的保养，它的主要保养方法有两种，一种叫做盐水浸泡法，一种叫做低温油炸法。

盐水浸泡法是在墨脱石锅洗干净之后，按照每十升水就放一斤盐的比例，将石锅放在盐水中浸泡两日即可。

低温油炸法也是要在墨脱石锅洗干净后进行，要先将冷油倒入锅中，然后用小火慢慢炸两个小时左右。并且要注意油温，如果油温太高是会对石锅造成损害的。

延伸阅读

新锅怎么保养才好用

1、去掉新锅上的标签，用流动的清水冲洗铁锅。

2、擦净锅身水分后，在锅内均匀的涂抹一层食用油。

3、把涂好食用油的铁锅放到炉灶上加热，并放入青菜进行翻炒。

4、三五分钟后，将锅中的青菜倒掉。锅中加入开水和茶叶，清除锅内异味。

5、等茶水烧开，倒掉后再次用厨房用纸把水分擦净，便开锅完成了。

铁锅每次用完怎么保养

铁锅的保养方法

1、铁锅在用的时间比较长了之后，外部都会有一层烧焦物，这个烧焦物会影响铁锅的加热速度及视觉感视，可以将铁锅浸泡在温水中，然后拿出来在上面抹上苏打粉，这样烧焦物就会软化，再使用钢丝球刷干净即可去除。

2、铁锅炒完菜之后，建议不要清洗的太干净，这样铁锅中的油可以防止铁锅生锈。

3、铁锅如果生锈的话，可以加热铁锅，用涂抹过醋的布擦拭生的地方，可以去除铁锈。

4、铁锅刚买回家不要马上使用，建议用肥肉和菠萝皮轮番热炒，也不要拿来烧水或煮东西，用水清洗铁锅后建议擦干水渍，防止生锈。

5、如果铁锅放置时间长，出现异味，可以用剩茶叶除味。

6、烹饪最好用中小火。

铁锅的优点

1、使用寿命长：由铁锻造，表层没有涂抹任何有害人体的化学物质，只要铁锅保养得宜，用个5年、10年没问题。

2、耐高温、导热快又均匀：做出来的菜，不会部分烧焦、部分不熟，受热均匀。

3、节省清洁剂：铁锅使用后，只要用硬刷子刷过、热水冲洗、擦干晾干即可。清洁剂反而伤锅。

4、减少做菜用油量：铁锅表面随着使用时间，表面会自然生成一层食油层，具有类似不沾锅的效果，感觉做菜时用油量愈来愈少。

5、做出来的菜含有微量的铁：在烹煮的过程中，铁锅的铁元素会随着高温微量释放（比较少），并与菜融合。

不粘锅如何保养

1、不使用金属的锅铲。金属的锅铲比较锋利，很容易刮破表面的涂层，涂层被破坏了，也就失去了不粘的作用。所以使用不粘锅，尽量选择木制的或者比较耐高温的尼龙材料的锅铲，这样才有利于不粘锅使用的时间更长一些。

2、炒完菜不要急着洗锅。很多人有趁热洗锅的习惯，他们认为锅上的油渍还没有凝固，这样会比较好洗。不过不粘锅千万不要这样洗，因为热胀冷缩的原因，刚使用的热锅马上倒上凉水，会加快里面涂层的脱落，所以不粘锅最好等放凉后再洗。

3、不用钢丝球洗。钢丝球比较坚硬，用它来洗会把不粘锅的涂层划伤，所以洗不粘锅时最好用柔软的抹布或海绵来擦洗。

温馨提示：大家用不粘锅做饭前，烧锅的时间不要太久，热油时间也不要太久。等到油锅冒烟，温度就已经很高了。做完饭后一定要确定炉子是不是关好了，不然干烧太久，涂层分解了有毒物质，那就真的是在吃“毒”！