腰果买什么样的好

1、购买腰果，要买形状为新月形，不要太小且不完整；

2、好的腰果有香味。如果它们闻起来太多，可能会添加一些香精，对身体不利；

3、购买时一定要注意，买饱满的，没有长虫，不要发霉的；

4、用手抓握时如果发粘，则说明腰果潮湿。

5、请勿购买炒焦的或吃着有哈喇味的食物。这表明腰果中的脂肪酸变酸了。

延伸阅读

为什么我们买到的腰果一般都是没有壳

1、市面上的腰果，都是直接吃的，不用剥壳。不过腰果其实和其他的坚果一样，每颗外面都有坚硬的外壳。然而腰果外壳含有毒性、腐蚀性极强的壳油，会侵蚀皮肤。所以厂家必须先去壳才能售卖。

2、腰果，anacardium occidentalie linn，是双子叶植物纲、无患子目、漆树科、腰果属的一种植物。又名槚如树、鸡腰果、介寿果。常绿乔木，树干直立，高达10米。腰果是一种肾形坚果，无患子目漆树科腰果属。原产于美洲。

怎么看腰果炸熟了没

看腰果炸熟了只需要看到腰果浮在油上面就表示炸熟了。油温也不能太热。油刚热时就倒入腰果。最好是油冷的时候就把腰果放进去了，之后要不停的翻炒，不要停，这样受热才均匀。才不会变成有的熟，有的确还是生的了。趁它正热，加些盐去搅拌一下，待其冷透后再装瓶，保持它不透风，完全密封起来，脆度可保持相当长的时间。如果没冷却就密封保存的话，也会变软。

腰果怎么生长的

1、腰果的树高和树冠直径可达10米左右。它首先长出坚果(nuts)，当果实生长到一定时间后，它开始在果实上长出果子(cashew apples)。腰果的果实其实是副产品，很易腐烂。当地人将其做成蜜饯或果酱，果汁经过提炼后具有药用价值。

2、腰果的生长期在雨季初期，一般种植两年后便可开花，三年后可结果，八年后进入盛果期，盛果期可持续15-25年。